早熟品种，外皮较薄，内部颜色较浅，适合用来制作炖菜和炸薯条。
土豆有多个品种，每个品种都有其独特的特点和用途。以下是一些常见的土豆品种和其特点：
1. 爱尔兰薯：
早熟品种，外皮较薄，内部颜色较浅，适合用来制作炖菜和炸薯条。
2. 金薯：
具有黄色的内部和薄皮，味道浓郁，适合煮熟、炸和烘烤。
3. 莱克星顿：
椭圆形，皮厚，适合烤、制作薯条和马铃薯泥。
4. 新土豆：
这个并非特指某个品种，而是指在土豆生长季节较早时收获的小土豆。它们有较薄的皮，内部多汁，适合煮、烤或炸。
5. 长形马铃薯：
长而细，形状像手指，口感柔软，适合烤和炖。
6. 科罗拉多甜土豆：
粉红色皮肤，黄色内部，带有淡淡的甜味，适合烤、炖和蒸。
7. 基尼亚金：
皮薄，适合制作薯条和薯片。
8. 布雷夫勒：
椭圆形，黄色，适合煮和炸。
每种土豆品种都有其独特的口感、颜色、用途和烹饪特点。人们根据自己的口味和烹饪需求选择适合的品种。
