家庭香菜储藏方法

香菜在调拌凉菜、做面、做汤都是很好的作料，所以对于爱吃香菜的朋友们家里的存放香 菜一定必不可少，但是香菜不容易存放，下面就让耕种帮为大家介绍几种常见的家庭香菜存放方法吧。

家庭香菜存放方法

1、香菜长期储藏法

将香菜根去掉，烂叶、黄叶摘去，然后编织成一根长辫子，挂在阴凉通风处，干后可 长期食用。食用时，将干了的香菜用温水浸泡一下，香菜依然鲜绿，香味不减。

2、香菜装罐储藏法

把新鲜香菜的根部浸入食盐沸水中，半分钟后全部浸入，约10秒钟，待叶迅速变成翠 绿时取出，挂起来阴干，然后剪成1厘米长的小段，装入带盖的玻璃瓶或瓷罐中。食用时 可以直接撒入汤锅，或先用少量开水泡一下，其味芳香，与鲜菜几乎无异。

3、家庭短期香菜储藏法

将新鲜香菜捆成小捆，包上一层报纸，把菜根部插入塑料袋中，稍捆扎留出一定空隙 ，以防根部腐烂，然后将根部朝下，置于阴凉处。采用这种方法，香菜一星期内仍然鲜嫩 如初。

以上就是耕种帮为大家介绍的家庭香菜存放方法，希望耕种帮的文章对大家更好的存放香菜有 一定的帮助。

家庭储存香菜的几种方法：

1、冷冻保存香菜，将香菜洗净，控干水分，切成适合大小，放在保鲜袋或保鲜盒里密封装好，存放在冰箱的冷冻室。用时取出，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

2、冷藏保存香菜，用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，隔天换水一次，即可较长时间保存香菜。或将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

3、将香菜捆成小捆，外包一层纸，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上置于阴凉处。

4、长期储藏香菜，将香菜根部切除，择去老叶、黄叶，摊开晾晒，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干，食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

1.将香菜摘净，不去根，洗净，装入塑料袋――好是保鲜袋，封口前将袋内吹入空气然后置入冰箱保鲜层，可保存一周左右。或将香菜装入保鲜袋，同时放入一小块萝卜或胡萝卜（可为香菜提供水分），再将保鲜袋口扎紧并放入冰箱冷藏室，可延长香菜的保鲜时间。

2.无冰箱的家庭，可选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右重的小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋，松散扎袋口。让香菜根朝下叶朝上置于阴凉处，随吃随取。此法贮藏可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。

如要长期贮藏，可将香菜根部切除，摘去老、黄叶、摊开晾晒1-2天。编辫挂阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可保持香菜色绿不黄，香味犹存。