耕种帮解答:红薯的主要成分是淀粉和糖类,其中含有大量的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钙、铁等。而且红薯还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘和痔疮等疾病。 虽然红薯营养价值高,但也需要注意食用方法。一般来说,红薯不能和柿子、酸奶、螃蟹等食物同食。因为红薯中含有一种叫做草酸的物质,与上述食物相互作用后,会产生草酸钙等不易消化的物质,对人体健康造成影响。 除了不能与柿子、酸奶、螃蟹等食物同食外,红薯还有一些需要注意的食用方法。首先,红薯煮熟后最好不要放置过久,否则容易变质。其次,红薯皮上的泥土和杂质要清洗干净,以免影响口感和健康。 |
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