红心火龙果和白心火龙果的区别

火龙果根据肉色不同可分为红色、白色、黄色三种。 红肉称为红龙果，白肉称为玉龙果，黄肉称为黄龙果。那大家知道他们有什么区别吗？下面就让耕种帮为大家介绍下吧。

红心火龙果和白心火龙果的区别有哪些

火龙果营养价值很高具有抗衰老、排毒解毒、美白皮肤、预防贫血的作用。还具有、降低胆固醇、润肠通便、预防大肠等功效。

市场上常见的为红心火龙果和白心火龙果。红心火龙果和白心火龙果又有所区别。1.营养价值不同，红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。2.价格不同，红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵，因为红心火龙果的营养成分高些，所以价格也相对会贵些。

此外，现在市场上的红心火龙果大多都是从越南进口的，其成本相对要高些，红心火龙果每市斤价格在5.00至6.00元左右，而白心火龙果3.00元至4.00元左右就可以买到。消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的进口水果越来越受到青睐，消费者对进口水果在食品安全、品质上也更加信赖。

看完上面的介绍的大家是不是对于他们的区别有了一定的了解呢？希望耕种帮的文章对大家有所帮助。

红肉火龙果和白肉火龙果有什么区别？

为虾米，有的火龙果是白肉，有的是红肉，它们有什么区别？

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匿名 | 浏览 96054 次

推荐于2016-11-23 21:06:39 佳答案

品种不同，种植的方法也不同，红色火龙果含有花红素，火龙果的称呼，各地不一，且因肉色而异。红肉亚种称红龙果，白肉亚种称玉龙果，黄肉亚种称黄龙果。

火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：

1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果别称仙人果、吉祥果，具有很高的经济价值，集水果、花卉、蔬菜、医药优点于一身。并不仅仅就果实才能够食用，而且具有非常高的营养价值，而且美味可口，已经成为新奇、优良的绿色保健食品

火龙果对环境条件有独到的要求，大田露地种植，北回归线及以南，无污染、排灌方便的浅丘、山地可以种植。

火龙果按其果皮果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3大类。因品种及地域差异名称繁多，在台湾，红肉火龙果有莲花红龙 、尊龙、玫瑰红龙、祥龙及香龙、珠龙、天龙等。白肉品种多称白蜜、仙蜜果、白肉火龙果。在其他亚洲地区则多称红龙果、青龙果。而在中美洲无任英语区国家还是西班牙、葡萄牙语国家则把所有仙人掌果叫着Pitaya或Pitahaya、Dragon Fruit即火龙果。

火龙果对人体健康有的功效，原因在于它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于环保未受重视，以致各种水资源受到重金属污染，饮用水、食品重金属含量超标，但白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会与它结合，再排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。

火龙果还含有一种更为特殊的成分--花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠的丰富的水溶性膳食纤维。

将其切开后剥掉外皮，即可食用。吃法有点像香蕉。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。

1、口感不同。相信经常吃火龙果的朋友们都知道，红心的要比白心的火龙果要甜，吃起来的口感也会更好，其实这主要是因为红心的火龙果里面的甜度已经达到了15度以上，吃起来的口感自然是清甜而不腻的，所以红心火龙果要好吃些。

2、价格不同。去水果店买火龙果的时候，老板都会说出红心的要比白心的价格要高，其实这主要原因是因为白心火龙果是国外引进的，不管是存活率还是其他方面都要比红心火龙果要好，而红心火龙果则是果农们自己杂交出来的一个品种，种植起来也是相对比较麻烦，价值自然就会高出不少了。

3、营养价值不同。可能很多人觉得火龙果越贵，它的营养价值就是越高的，其实事实并不是这样，因为红心火龙果里面的甜度非常大，所以里面的营养分成也是相对比较少的，而白心火龙果里面甜度小，自然营养价值也会偏高，所以说想要注重口感就可以选红心的火龙果，要是想注重营养的话，就要选择白心的。

无论红心还是白心，挑选火龙果都有三个要领：

1、看火龙果的外观，要是表皮青色偏多的话，那么这个火龙果就还没有成熟好，里面吃起来的甜度也不够，所以好是选表皮颜色越红的为好。

2、看火龙果的果蒂，要是果蒂的位置有点腐烂，并且按下去非常的软，那么这个火龙果就是放置的时间有点长了，正确的方法应该是选择果蒂新鲜按压下去比较硬的。

3、看火龙果的重量，要是放到手中非常重，那么就代表里面的果汁和果肉都非常的爆满，吃起来的口感也会更好。