香椿芽怎么种，香椿芽的种植

香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿，古名杶、櫄，别名椿芽。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。既然在家常中如此受用，那香椿芽怎么种，香椿芽的种植方法是什么呢？一起来了解一下吧。

香椿芽怎么种，香椿芽的种植方法

一、 香椿芽的种植

1、 香椿种子的准备：

香椿品种较多，常为人们食用的有红油香椿、紫油香椿和绿椿，其中紫油香椿的种粒大而饱满，发芽率高，是生产籽芽香椿的佳品种。香椿种子呈三角形、半圆形或菱形，红褐色，一端有膜质长翅。千粒重为10一11克。

香椿种子发芽率的高低与香椿树龄的长短有很大的关系，30年以上树龄的香椿种子生命力极弱，发芽率仅为5%一10%，成活率更低，芽菜生产上以10一25年树龄的香椿树种子为宜。

香椿种子的贮藏期较短，在常温条件下半年就开始降低发芽率，一年全部丧失，因此生产籽芽香椿时，用种量要根据生产能力和自己的需要量一次购足。为保持较高的发芽率，备足的种子应在4―5℃的冷库或冷凉通风处保存，才可保证四季用种。香椿种子的膜质长翅是种子维持生命的一个重要组成部分，贮藏期间不能除去，否则影响发芽率。因此，香椿芽生产中宜选用未过夏的新种子，切忌使用隔年陈种。

香椿种子在浸种前要进行清选，把种子放在口袋中轻轻揉搓，然后吹或扇去膜质长翅，筛除果梗、果壳，拣去混在种子中的各种杂质。根据生产量的要求计算好用种量，清洗干净后先淘洗2―3次再进行浸种，水温20―30℃，水量是种子体积的2―3倍。香椿种子发芽所需适浸种时间为24小时，其相对吸水量为120.2%。浸种期间好换一次水，洗去种皮上的粘液，以利于提高发芽速度。浸种结束后捞出种子，沥去多余的水分等待播种。

2、 香椿播种和香椿催芽

播种和催芽是芽菜栽培中减少烂种、提高芽苗整齐度、保证产品质量的关键环节，播种要均匀，每盘的播种量要一致。

香椿种子因发芽较慢，催芽要分两段进行，所以播种也得分两次进行。

段催芽播种量为每盘750一1000克，催芽温度为20―23℃，催芽时间为3―4天。催芽方式、方法及管理与豌豆苗相似。待幼芽露白、芽长1―2mm后及时进行第二次播种和叠盘催芽，即进入第二段催芽阶段。注意种芽不可过长，否则第二次播种时易受伤害。香椿播种前可再将种子用清水淘洗干净，以减少种子在第二段催芽期间的霉烂。

第二段催芽的方法和管理与豌豆苗相似，在此期间要求温度在20―23℃，催芽时间5―6天，每盘的播种量为40一50克。待香椿芽长0.5―1.0厘米时及时出盘，摆在栽培架上进行生产管理。 香椿芽生产所用的基质可以是干净的珍珠岩，也可以直接用白棉布或新闻纸。如用珍珠岩作基质，先将苗盘洗净后铺一层新闻纸，将香椿种子均匀播种后再平铺一层3厘米左右厚的珍珠岩。用珍珠岩作基质进行香椿芽生产的，在管理上需要的是减少浇水量。

香椿芽怎么种，香椿芽的种植方法就给大家介绍到这里了，大家学会了吗？想了解更多香椿资讯，尽在耕种帮。

1、入室栽植：苗木入室栽植时间一般在11月上旬，这样香椿可在春节前后上市。温室中香椿一年生苗每平米约150—200株，如是二年生苗每平米约100—150株。栽植时先按南北向挖低畦，畦宽150厘米，畦埂高20厘米，宽30厘米，然后将苗木按南矮北高的顺序密植于畦内，边放苗边培土20厘米厚，以使苗不倒。苗木放好后，每畦施尿素2.5公斤，浇透水，再覆土15—20厘米，埋至根上5—10厘米，再在其上浇水。20天后盖塑料膜，使苗木顺利通过休眠，进入正常生长。

2、温度控制：白天保持温度在20-25℃，夜间保持在10℃以上。约15天后香椿开始发芽，当香椿发芽后温度要维持在20℃以上。

3、光照控制：香椿对光照要求不太严格，如果室外气温低，室内温度不足，白天可以不揭草苫，以保室内温度较高，促进香椿芽的生长。

4、水肥管理：香椿在生长过程中，应保持室内高湿，一般10天左右浇一次水，在嫩芽采收后要及时补充氮肥，每亩可施用尿素25公斤或叶片喷施0.3%尿素和磷酸二氢钾。

5、采收要点：当香椿芽长到15厘米时可采收，大约经过25—30天可再采第二茬。采收前一天若光照充足，可盖草苫遮荫软化。采收时间一般在上午，采收时用手齐叶柄基部连同绿叶轻轻摘下，不要用手指掰嫩芽，以防操作时损伤树体，破坏芽的再生能力，这样才能保证香椿的连续生产和采收。

一，扦插繁育，扦插繁育分为，插根法和插条发。1，插根法，插根繁殖是一种投资少，易操作，成活率高，成苗快，普遍采用的一种利用香椿根系易形成的不定芽的特性，来繁殖苗木的。选择香椿丰产健壮的大树或苗木壮苗。挖掘直径0.5-1.0厘米的树根，截成15-20厘米长的小段儿，作插穗，随截随插在，提前准备好的苗床上，（育苗床应是肥沃疏松，富含有机质的半沙壤土地，土壤应保持湿润），上覆2-3厘米的土，幼苗在十公分时，每棵选壮枝留一个，其余将全部抹除，定枝后，叶面喷施0.2%的尿素溶液，每15公斤水，加一包芸苔素内酯植物生长调节剂。促使幼苗木质化。刚扦插的根，不可浇水，以防发生根腐病，雨季要及时排水松土，到第二年即可采摘部分香椿芽或分株定植。

2，插枝法，选取枝条时，要看枝条的木质化程度，全木质化的枝条不易生根或生根缓慢，枝条太嫩，插后易腐烂，成活率低。宜采用半木质化的或木质化70%的枝条作为插穗，能提高成活率。经实验，以干茎上的萌芽枝或根基处的萌芽枝作插穗，比树冠上的枝条，成活率更高。

在6月下旬，至7月初，选择半木质化的枝条，剪成15公分长的小段儿，下端削成斜口，接穗上部保留两对芽门，其余叶片均剪去，插条剪口沾ABT生根粉500ppm溶液，按长乘宽，40×40厘米密度，插入苗床上，搭上小拱棚保持90%的相对湿度，控温在20-30度，经一星期便可成活生根。

二，分株繁殖，分株繁殖是易成活的，在秋季乡村树落叶后，或春天萌芽前，在母树周围开沟截断树根，可促使断根，萌发新棵，在当年秋季或第二年的春季，即可移栽或定植。

三，种子繁殖，种子繁殖是容易实现大批量生产的有效手段，一般选用当年采集的新鲜种子，风干搓碎，去杂，如果购买种子，应考虑气候因素，应适合当地气候条件的为佳，每亩大约需要种子3-4公斤。为使出苗整齐度好，在播种前好是，浸种催芽，按种子1:3的比例，在容器内准备好30-40度的温水，然后将种子倒入容器中温水内进行，不停的搅拌，直至水温降至25度时，更换温水，轻搓清洗，更换温水继续浸泡12个小时，捞出种子，沥去多余的水分，放置于水浸湿的旧麻袋包裹上，厚度不超过三厘米，放置在20-25度，避光处催芽，当有30%的种子露白时，即可播种。香椿的播种期一般选在，清明节前后，选择疏松肥沃，光照充足，墒情好的地块，按25×30厘米行距开沟，沟宽六公分左右。趁墒顺沟撒播，然后上覆一厘米的潮土，出苗后应看天气管理，这时既怕高温烧苗，又怕霜打苗，应注意。当年的苗既可当年秋冬季节栽，也可第二年春天发芽前栽，如果不移栽当年即可采摘少量的香椿芽。