槐树花可以吃吗 槐树花有什么功效

槐树是北方常见的树木之一，每年到四五月份的时候就是槐树花开的季节，有很多不了解的朋友会问到，槐树花真的可以吃吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下，槐树花不但可以吃，并且它还有很多的功效呢。

槐树花即槐花。常植于屋边、路边，各地普遍栽培，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土与槐花有关的诗歌，比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”（白居易《秋日》），“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”（子兰《长安早秋》，这些诗歌歌咏的是本地物种国槐。

槐树的的药用价值

槐花为豆科植物落叶乔木槐树的花朵或花蕾。槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒，归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。现代药理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增强毛细血管抵抗力，改善血管壁脆性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效。此外，槐花还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用

槐树花的注意事项

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

槐树花能吃吗

槐花虽然无毒可食用。不过并不是每个人都能吃的，过敏体质者尤甚。人们关于“槐花有毒”的误解，多是来自过敏者食用后产生过敏现象而引发的。研究表明，槐花中含有一种含有一种成分，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤如果不注意防晒，被太阳光直射到，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。敏感性肤质的人吃了洋槐花后会产生过敏现象，所以有过敏史的人好对洋槐花食物敬而远之。

此外，槐花中的果糖含量非常之高。含有高糖分的槐花是优质的蜂蜜来源，不过对于糖尿病患者来说却是不能碰的食物。槐花还有清肝泻火、通便润肠的作用，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者好也不要吃。

槐花可以吃的。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花有很多种吃法：

1、烙槐花在盛花期采集尚未完全开放的洋槐花。择净，用开水烫过，漂洗（清除槐毒）。槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

2、槐花鸡蛋汤汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。

3、槐花粥：干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

4、菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。

5、槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。

槐花是可以吃的，它不仅可以吃，还是一道保健食材，在我国一些地区，会使用槐花作为食材，制作出多种菜肴，比如有地榆槐花蜜饮、槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、两地槐花粥和槐花清蒸鱼等，而且还能制作槐花饭和槐花包子，既能食用，还能起到保健的功效，大家不妨尝一尝哦!但是如果是脾胃虚寒的人就尽量不要吃，因为槐花的性凉，不适合这类人群食用。