一、牛粪种植食用菌技术 1、栽培基质 想要用牛粪种植食用菌,就要将牛粪打碎,使其单粒直径不超过1厘米,再准备两倍牛粪数量的稻草,并且稻草要放置在太阳下晾晒2-3天,使其中不含有水分和霉菌,然后即可将牛粪和稻草混合在一起。 2、基质处理 种植食用菌时,可以往牛粪和稻草中加入饼肥、复合肥、过磷酸钙等物质,提高栽培基质的养分和透气性,再将牛粪混合物放置在温暖的地方进行发酵,并每隔5-7天翻动一次牛粪,使其发酵均匀,等待25天,牛粪就发酵成功了。 3、接种方法 使用牛粪种植食用菌时,可以选择品种优良且适应性较强的菇类,例如毛头鬼伞、草菇、姬松茸等,再对栽培基质进行高温灭菌处理,避免食用菌被病害感染,然后即可将挑选好的食用菌接种至栽培基质上。 4、养护管理 种植食用菌时,需要将环境温度调节至22-27度间,可以使食用菌快速出菇生长,播种一周后,食用菌的菌丝就会长满栽培基质,此时需要每天打开1小时的通风设备,等待20天后,要为食用菌覆盖土壤,使其旺盛生长。 二、食用菌冬季管理方法 1、温度 (1)提高菇床温度,创造适宜的长菇条件。冬季寒冷,要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时须揭开外,其余时间都要罩紧。 (2)平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀,蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜,晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。 (3)采取以上措施后,棚内温度能提高5℃-10℃,可确保食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。 2、湿度 (1)补水控湿,保暖防寒。香菇、平菇经发菌和秋季生长,菌棒失水较多,只有原重的50%-60%,此时应及时补水。 (2)补水前应敞开棚门通风3-4天,补水时可用注水针刺入菌棒内,借助水泵的压力使菌棒在短时间内吸足水分,以井水为宜。 (3)喷水的原则是:喷雾状水,菇多时多喷,菇少时少喷,蕾期多喷,采收期少喷。蘑菇在冬季基本无需进行补水。 3、空气 (1)注意通风换气,防止寒风袭击。菇蕾发生后,呼吸旺盛,如果空气不流通,二氧化碳沉积过多,会抑制子实体的形成与生长。 (2)通风换气应在气温较高的中午前后进行,时间为10-20分钟。进出棚内操作时,应从棚的南侧进出,避免干冷的寒风袭击。
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