教你如何选购银杏种？

银杏寿命长，适应性强，用途广，抗病力强，易管理，是可持续利用的集生态、社会、经济效益于一体的优良树种。在繁育银杏苗木过程中，种子质量是决定育苗成败的关键。因此，果农在选购银杏种子时，应掌握以下“六要”。

一要买新种子。即购买银杏母树上（树龄在80年左右的母树好）当年结果成熟采收的种子。二要买授粉良好的种子。剖开银杏种子，看胚乳中是否有胚芽，若无胚芽，就不能用来播种育苗。三要买去杂后的种子。即要购买去掉杂物的种子。四要买大小适中的种子。一般以每千克银杏种子400~700粒左右的种子较适宜，采收的种子要去皮阴干，北方以层积后春播为宜。五要买实生树上结的种子。实生母树授粉良好，种子构造健全，有胚率较高，播种后出苗齐、苗木壮，育苗后适应性强，种植后保险系数高。六要买经过专家或有关技术人员鉴定过的银杏种子。

1.袋装法。将白果装入麻袋内，发汗7天后再放进塑料袋内，袋口不封严，每袋装果不超过20kg，温度低于5℃，可贮藏6个月。2.水藏法。把白果放入清水缸（池）中，加水浸泡。经常换水，能贮藏4～5个月。3.沙藏法。在阴凉室内的地面上，铺一层10cm厚的湿沙，上面堆10cm厚的白果，再在上面铺上5cm厚的湿沙，如此堆上数层，堆高不超过60cm，可贮藏3～5个月。4.冷藏法。把白果装入麻袋，放在1～3℃的冷库中，每隔10～15天喷水1次，保持潮湿环境，能贮藏6个月。5.库藏法。白果数量较多时，可装入麻袋贮藏，每袋装果25～50kg，放在恒温库里，下垫通气架，温度控制在1～4℃，相对湿度90%。贮藏期间，要经常检查，可贮藏12个月以上。

要买新种子。即购买银杏母树上（树龄在80年左右的母树好）当年结果成熟采收的种子。

要买授粉良好的种子。剖开银杏种子，看胚乳中是否有胚芽，若无胚芽，就不能用来播种育苗。

要买去杂后的种子。即要购买去掉杂物的种子。

要买大小适中的种子。一般以每千克银杏种子400~700粒左右的种子较适宜，采收的种子要去皮阴干，北方以层积后春播为宜。

要买实生树上结的种子。实生母树授粉良好，种子构造健全，有胚率较高，播种后出苗齐、苗木壮，育苗后适应性强，种植后保险系数高。

要买经过专家或有关技术人员鉴定过的银杏种子。

白果 学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种 子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存古老的果树之一。

白果的功效：可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

如果挑选白果：挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉为好。白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜；如果外壳泛糙米色，一般是陈货。取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。

白果的吃法：1. 白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等

白果的储存方法：晾干：白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。冷藏：白果保鲜的好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。