专家分析农药要如何使用及其保存才有好呢？

喷雾或喷粉时好选择无风之日进行。如有微风要朝着顺风方向喷，以免药液或药粉溅到脸上或吸入毒气。喷药时不要喝水、吃东西或抽烟。施药后要立即用肥皂将手冲洗干净。盛药用的空药瓶要立即销毁，不能当作用具使用。配用过农药的器具，要用碱水浸泡一天以上，然后再用清水冲洗干净。

在注意人身安全的同时，还要注意花卉的安全。引起花卉发生药害的主要因素有：使用药剂品种不当或使用时期不对，或剂量过高，或喷洒不匀，以及某些不利的自然条件。有些农药对同一种花卉的不同品种敏感性不同，有的品种安全，有的品种易产生药害。同一品种的不同发育阶段，对农药的反应也有所不同。使用一种农药之前对上述几点注意事项必须了解和掌握。在气温高、日照强的中午施药容易产生药害，因此夏季施药宜在傍晚进行。一般地说，花卉幼苗期、嫩梢、嫩叶均易产生药害，大多数花卉在开花期对农药敏感，故应慎重用药。

保管农药应注意的事项：①药剂必须放在阴凉通风干燥处保存。包装上的标签必须完好，以免误用、误食。②农药不能与食物放在一起，也不能放在住人的室内。③液体农药在严寒季节要防冻，粉剂要防潮，所有农药均不能放在日光直射的地方。④各种乳油、油剂、熏烟剂等易燃农药，存放地点应注意远离火源。

蔬菜生产中常常有病虫害发生，比如番茄灰霉病、病毒病，黄瓜霜霉病、白粉病，甘蓝和冬瓜枯萎病；小菜蛾、菜青虫、棉铃虫、粉虱、蚜虫、螨、韭菜根蛆等。病虫害的发生，不光影响产品外观，影响产品销售，还导致产量下降，严重时甚至绝收。因此，在推广蔬菜病虫害综合治理措施的基础上，当病虫害突发或爆发时，效果迅速的化学农药防治措施往往被采用。

针对蔬菜上的病虫害发生危害情况及其防治技术，农业科研人员进行了相关的研究，并将研究的成果组成配套技术进行推广，指导种植者科学防治。

在广泛试验的基础上，农业部提出了一系列《农药合理使用准则》，包含了作物上农药使用种类、防治对象、使用剂量、施药方法、使用次数、安全采收间隔期等，指导种植者科学、合理、安全使用农药，防治农产品中农药残留量超过规定的限量标准。

为保障蔬菜生产安全，政府出台了一系列文件和规定，禁用和限用了多种高毒或高残留农药，在蔬菜、果树、茶叶和中草药上的禁限用措施尤为严格。同时，还针对蔬菜病虫害的防治推荐了一批低毒的农药品种。

为保障农药质量，农药质量监管部门不定期进行农药质量抽检，对农药有效成分含量、农药标签等进行检测、检查，防治假、劣农药进入。

农产品质量监管部门经常到生产基地和农贸市场进行农产品抽样检测。以农药大残留限量标准为依据，农业部每年4次在144个大中城市对农产品质量进行例行监测，每次的合格率都稳定在96%以上。

农药大残留限量标准

我国政府非常重视农产品质量安全，卫生和计划生育委员会与农业部共同发布了《GB2763－2014食品中农药大残留限量标准》于2014年8月1日起实施。标准中包括387种农药的3650项标准。这些标准的制定，遵循上通行的程序进行，分为四个步骤：

步：通过动物代谢试验来确定农药的每日允许摄入量，也就是人通过食物每天间接摄入农药的允许摄入量，如果在这个允许摄入量的范围之下，对人的安全是有保障的。

第二步：通过植物代谢试验确定农药到植物体内以后在植物体内的代谢和降解过程，同时明确它到植物体内以后分布在植物的那些器官上，是不是作为食物的部位，在此基础上还要确定在这个部位的农药残留量有多大。

第三步：确认人的膳食结构和消费量，即每一个人一天要摄入多少，摄入多少粮食作物、摄入多少蔬菜、摄入多少水果等，分门别类的有一个数值和比值。

第四步：风险评估，即计算出人一天通过这些食物间接摄入到的农药在我们体内总的残留量，把这个总的农药残留量和步得出的每日允许摄入量进行比较，当每天摄入量不超过每日允许摄入量时，它就是安全的。如果这个比值超过了每日允许摄入量，就说明它对人的健康存在风险隐患。如果我们在评估的过程中发现有超过百分之百预值的农药，就去调整农药在农业生产中的施用剂量，施用次数或安全间隔期。我们通过减少剂量、减少次数、延长安全间隔期等措施，把残留量降低下来，符合我们的健康安全和风险控制的需要。这就是残留限量标准的制定过程。