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2016-12-15 23:33| 发布者: 李先生| 查看: 376| 评论: 0
大白菜运输应该注意温度湿度及不能挤压。
注意不碰,不压,最好包装远运。
在运输中要注意白菜的包装和温度。
温度和适度,保持新鲜,才能有好卖相。
大白菜储存在1℃一4℃为宜喜低温,运输中要注意轻拿轻放。
储存管理,储藏或储存在通风库中的白菜管理工作主要是通风和倒菜,以冷却热为目的,可以分为3个时期:一是贮藏前期。地窖里“大雪”或“冬至”是储藏前期,这个时期的气温、容温和蔬菜温度较高,白菜新陈代谢旺盛,放出的呼吸热多,容温常高于0°C。因此,以换气温度为主,通气量多,时间长,因此应该尽量进行夜间通气。
既要防止低温冻害也要防止温度高造成腐烂。
大白菜在储存运输中要注意温度、保持白菜的新鲜度,防止挤压。
不要碰坏主体,注意温度不要过高过低。
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