贡菜又叫苔干、响菜、山蜇等,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。那么,贡菜是哪里的特产?是莴笋吗?多少钱一斤? 贡菜是哪里的特产? 安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产,其栽培史见于秦,迄今义门被国家命名为中国苔干之乡,苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地。产品远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区。2006年9月,国家质检总局批准对涡阳苔干实施地理标志产品保护。 邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日,邳州苔干,通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查,成为继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。 贡菜是莴笋吗? 贡菜不是莴笋。 贡菜和莴笋虽然同属莴苣属,但两者在外形、口感、营养价值等许多方面都是完全不同的。 贡菜色泽青绿,形状细长,其中又有邳南苔干与邳北莴苣的差别,苔干茎长而细,约70~110厘米,莴苣茎则短而粗,在20~30厘米左右。贡菜具有健胃、利水、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。 而莴笋原产于我国华北地区,又名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等等,幼茎翠绿,成熟后变为白绿色,根据叶片形状可分为尖叶和圆叶两个品种,各品种依茎的颜色又有白笋、青笋和紫笋之分。 莴笋可以生食、凉拌,也可以炒食、干制或腌渍。莴笋的嫩叶也可食用。 莴笋是一种抗癌蔬菜,其中所含的芳香烃羟化脂对于肝癌、胃癌有预防作用。患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋,能起到治疗作用。 贡菜多少钱一斤? 安徽涡阳义门的贡菜最有名,三四十元一斤吧,很好吃。 |
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