一、品种选择 选用江西大叶空心菜、泰国空心菜,一次性采收的还可选用广西白籽或黑籽空心菜。 二、整地施肥 蕹菜分枝性强,不定根发达,生长迅速,栽培密度大,采收次数多,丰产耐肥,应选择向阳、肥沃、有水源的地块种植。栽植前20天,每亩施堆肥2500~3000公斤或人粪1500~2000公斤,草木灰50~100公斤,翻入土中作基肥,整平做畦,闭棚升温。 三、肥水管理 缓苗后,应及时中耕、蹲苗。随着气温升高,经常浇水,酌情施肥,生长期视土壤干湿情况,用浓度为10%~20%的粪水或0.5%尿素浇泼2~4次,促进茎叶肥大。每次采收后追浓度为30%~40%的人粪尿或尿素1~2次,保持畦面湿润。为使蕹菜茎叶迅速生长和提早上市,可用50毫克/公斤赤霉酸或喷施宝叶面喷雾,20天一次。 四、采收 一般15~20天可采收一批。当蔓长30厘米左右时,第一次采摘。第一、二次采收时基部留两个节,采收3~4次后,适当重采,仅留1~2节,促进茎基部重新萌发,茎蔓粗壮。若茎蔓过密或过弱,可疏除过密过弱枝条或全部刈割一次,重施肥水更新。集中采收幼苗的每亩产量1000~1500公斤,多次采收亩产量可达5000公斤以上。
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