空心菜的旱栽和水植

旱栽多用种子繁殖，露地直播、育苗移栽均可，播种期一般在４月中、下旬。移栽时，采用平畦育苗，每亩苗床撒播种子１０—１５公斤，苗高１５—１８厘米时定植；空心菜种皮厚而硬，吸水慢，早春育苗时需进行浸种催芽，播种后覆盖塑料薄膜增温保湿，待幼苗出土后再把薄膜撤除。另外，亦可在生长期间摘取１５厘米左右的顶梢扦插繁殖，只要扦插田土壤温度适宜，插梢就会很快长出不定根，并抽出新梢。

水植多采用藤蔓育苗。用上年选留经保护安全越冬的种蔓催芽后插于育苗畦内，苗高３０厘米左右时压蔓，促使蔓节向下发生不定根，向上抽生侧枝，然后用陆续抽出的具有一定大小的侧枝扦插定植。