莲藕肉肥厚,生食或熟食皆宜,是适合大众化口味的蔬菜。可加工制藕粉,也可切片制蜜饯糖果。一般亩产1000—1250公斤,高产可达1500公斤。 莲藕喜温暖湿润,冬天地上部茎叶干枯,以地下茎越冬。适宜在无风而阳光光足的环境下生长,温度15℃左右,藕芽开始萌发,生长适温为23—30℃。 据台山市大江镇多年来栽种莲藕的经验,主要抓好以下几项关键措施。 藕种的选择 广东各地及五邑地区栽培菜藕为主,其主要品种有: 1、海南洲:早熟,生长期150天,母藕较长,节大而短、孔道较大,较浅生。品质中上,节形美观,质嫩可口。种植期在3—4月,适期种植在3月中旬,收获期7—11月。 2、玉藕:早熟,生长期145—150天,耐冷,抗虫力较差。藕短而肥大,叶厚有黄纹,藕质好,产量较高。种植期在3月上旬,收获期为6月。 3、丝苗:迟熟,生长期为160—180天,入土较深,母藕长大,节细长,孔道较细,叶芽较长。生长壮旺,适合水深土深的田地、河涌栽种。其藕质较坚实,含淀粉多,品质优,产量高,较耐贮运。种植期3—4月,收获期7—11月。 不论选那个品种,但所选藕种要圆身、紧鼓,无损伤,无病害。然后将母藕顶部3—4个节或较大2—3个节子藕作种,芽节较密为宜。最好选繁殖用的白花藕种为佳。种苗要芽笋齐全,壮旺饱满;每条藕种以500克为宜,先将藕堆砌一起,每天淋水一次,并结合用50%多菌灵500倍液浸种消毒1—2小时。10—15天后露出新根即可进行栽植,这样抽芽较快,藕苗生长齐全。 |
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