芋头的窖藏方法 选地势较高,排水良好,避免向阳的地方挖窖。窖深为1米左右,宽1—1。5米,长2—3米,每窖可贮藏1500—2000公斤。挖出的块茎应剔除伤、烂、病芋后,晾晒1—2天再入窖,也可先运到较暖和、单调的室内暂放,到立冬前后贮藏。入窖前要先在窖内用稻草或茅草柴烧一次,也可撒些硫磺粉消毒。 人窖时窖底和四周用单调的麦秆或稻草垫好,随后将芋头放入窖内,堆至高30厘米左右,顶上是弧形,上面盖一层10厘米左右的麦秆或稻草,随后盖土,盖土厚约50厘米,并拍打紧实,呈馒头形。贮藏期间要维持窖温8—15℃,相对温度85%左右,同时在窖的四周(距离稍远)要挖排水沟,做到四周无积水,调节温湿度能够经过调整覆盖土层的厚度及含水量的方法来解决。 |
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