油菜较耐寒,对低温有一定的忍耐性。油菜的生长适温为15-20℃,在此温度条件下生长的油菜植株健壮、叶片肥厚、品质好,能忍耐零下3-5℃的低温,其耐寒性与叶色深浅相关性有关,叶片越深叶绿素含量越高,抗寒性就越强,如黑白菜、乌塌菜等叶色较深的品种,可耐零下5-8℃低温。 |
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