冬瓜怎么炒？炒冬瓜的步骤介绍

冬瓜这种食物有没吃过的吗？基本上是没有的吧！它是一种非常普遍的食物，你在任何买菜的地方基本上都可以见到它，而且它的做法也是非常的多，今天我们就来学习一道非常简单的菜品做法——炒冬瓜。

炒冬瓜怎么做

1、先去市场或是超市买一个冬瓜，拿回家后，用清水洗净，然后将冬瓜的外皮削掉，对半切，把冬瓜切成一个一个的宽条，然后再切成一片一片，装入盘中，留做备用。

2、拿出一些蒜，将蒜剥干净，用刀将蒜切成蒜末，之后上锅、开火，等锅里的水烧干净后，就可以倒入油了，待油热后，就将蒜末放入锅中翻炒爆香。

3、等到蒜的香味都被爆炒出来后，就可以将切好的冬瓜片放入进去，也是开大火，进行翻炒，翻炒的速度要快，因为这会使得冬瓜片受热均匀，味道更好。

4、翻炒一会后，就可以往锅里加入精盐、酱油了，之后再进行翻炒就可以出锅了。

5、在出锅前若是想吃酸点的，可以加一点醋，这样味道既变酸了，冬瓜的颜色也不会变，之后再加入一些葱花做调味和装饰就可以盛盘了。

6、这样一盘香喷喷的炒冬瓜就做好了，吃的时候要趁热吃，这时的味道是最好的。