一、什么是西兰花 1、物种论述 西兰花是一种属于植物界、被子植物门、木兰纲、十字花目、十字花科、芸薹属、西蓝花种的一年生或二年生草本植物,其嫩茎可作为蔬菜食用。 2、外观特征 (1)西蓝花主根基部粗大,根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。 (2)营养生长期,茎较短缩,茎上腋芽不萌发,株高40-90厘米。 (3)子叶对生,2枚,倒心脏形。真叶绿色,倒卵形,表面有白粉,叶片长13-30厘、宽8-12厘米,叶柄长5-15厘米。 (4)其形态与花椰菜相似,但花蕾较花椰菜粗,呈青绿色,主茎先端长出绿色的花球,由肉质花茎和小花梗及绿色的花蕾群所组成。 3、分布范围 西蓝花原产于意大利。在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛。19世纪初西蓝花传入美国,后传入日本,现在世界各国都有栽培。 二、西兰花的生长环境 1、土壤 (1)西蓝花对土壤要求不太严格,因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培,但以富含有机质、保水力强、肥沃、排灌性好的土壤为宜。 (2)酸碱度适宜的pH值为5.5-8.0,但以pH为6.0左右生长较好。 2、温度 (1)西蓝花同其他甘蓝类蔬菜一样,属于喜冷凉蔬菜。种子发芽适宜温度为20-25℃,最低为4-8℃,最高35℃。 (2)植株生长适温为15-22℃,最低5℃,最高25℃。温度过高过低都会造成植株生长不良。 3、光照 属低温长日照蔬菜,喜光照,在充足的光照条件下,生长发育正常。光照过强,花球变紫,光照不足,植株徒长,花球颜色不正常。
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