杨梅是凉性还是热性水果？泡酒方法是怎样的？

杨梅是端午节前后上市的一种水果，因营养价值高、口感好而深受人们的欢迎，每到上市时间很多人便会买些回家泡酒、做汤喝，那杨梅是凉性还是热性水果？泡酒方法是怎样的？

一、杨梅是凉性还是热性水果？

杨梅既不是热性水果也不是凉性水果，而是温性水果。因为杨梅性温、味甘酸，从中医的角度来说属于温性水果，具有生津止渴、祛暑、利尿等功效。但需要注意的是杨梅吃多了会出现像舌尖长泡、疮毒等上火症状，因此多痰、体内有火、热盛的人群不宜吃杨梅或少吃。

1.杨梅性寒吗？

杨梅不性寒，属于温性水果，因此无论是热性体质、寒性体质还是其他体质的人都可以吃，但吃的时候不要吃太多会引起上火。

2.杨梅属于生冷食物吗？

杨梅属于温性水果，因为杨梅性温、味甘酸，从中医的角度来说属于温性水果，因此寒性体质的人可食用。

3.杨梅干也是凉性的吗？

杨梅干不是凉性的，因为属于温性水果，因此无论是风干了还是放入冰箱冷冻、冷藏都是温性的。

4.吃杨梅上火吗？

吃杨梅过多会上火，因此食用时要适量，一般小孩一天吃4-5个为宜，成年人一天不超过10个为宜。

二、杨梅泡酒方法是怎样的？

步骤一、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。

步骤二、浸泡20分钟左右，取出杨梅再用凉开水冲洗一下。

步骤三、将杨梅表面的水擦干，放在通风处晾干。

步骤四、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器，将杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。

步骤五、最后倒入白酒密封好，放到阴凉通风的地方20天以上就可饮用了。

1.杨梅泡酒用多少度的酒好？

一般来说杨梅泡酒选用40-50度的白酒是比较适合的，如果说喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度。

2.杨梅泡酒用什么酒好？

一般杨梅酒是用白酒泡的。最好是选用清香型、米香型之类的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味，体现不出杨梅酒独特的味道。

3.一斤杨梅泡多少白酒？

泡杨梅酒的比例没有固定的，有的人喜欢杨梅和白酒用1:1的比例，也有人喜欢用5:3的比例，加入白糖或者冰糖的比例也各有差别，可以做出口感不同的杨梅酒出来。

初次尝试杨梅酒，建议用杨梅、白酒和冰糖的比例为5:5:1，这样泡出来的杨梅酒有微微的酸甜味道。后期可以根据自己的口味调整用料，比如说觉得果味太重，那么就减少杨梅的用量；想要更甜一些，就可以增加冰糖的用量。

4.杨梅泡酒可以保存多长时间？

自制的杨梅酒一般能保存一年，如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。

总结杨梅是温性水果，无论是寒性还是热性体质的人都能食用，泡酒时只需洗净杨梅，加入适量的酒浸泡几天就可以了。