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油料作物有哪些?

2022-1-2 22:31| 发布者: 李先生| 查看: 2246| 评论: 0

油料作物有哪些? 

  我们知道,植物种子为了储存能量,会积累一定的油脂或淀粉,因此许多植物的种子都含有油脂。虽然能榨油的植物很多,但这些植物榨的油有的是能吃的,有的是不能吃的。能生产食用油的植物我们通常称为油料作物。油料作物根据种植和产量规模可以大致分为大宗油料作物与特种(小宗)油料作物。一般来说,菜籽油、花生油、大豆油产量高而且常用,为大宗油。相应地,油菜、花生、大豆就是生产这些油的大宗油料作物。
  除了大宗油料作物能生产食用植物油外,还有许多种类的植物也能生产食用植物油,通常称为特种(小宗)油料作物。比较常见的特种(小宗)油料作物有芝麻、向日葵、亚麻(胡麻)、玉米、油棕、油橄榄、油茶、核桃、椰子等。不常见的特种(小宗)油料作物有红花、紫苏、沙棘、火麻、元宝枫、青刺果等。此外,还有许多植物,它们的主要用途不是榨油,但是也可以生产食用油,产量比较高的有棉籽油、稻米油等,它们分别是棉花和水稻的副产物。还有葡萄、杏、番茄、南瓜、牡丹等水果、蔬菜、花卉植物的种子也都可以用来提炼食用油。生产食用油的油料作物,大多数都属于草本植物,如油菜、花生、大豆、芝麻、向日葵等,一般为一年生作物。还有一些多年生油料作物,如油茶、油棕、油橄榄、核桃、椰子、杏等,称为木本油料作物。木本油料作物一年栽种,多年受益,有的受益时间可长达数十年。
  我国疆域辽阔,植物种类丰富,随着科学研究的不断深入,未来可能会认识、发现更多的油料作物。

油料作物有哪些? 

  我国是全球最大的油料生产国,油料总产量世界第一。目前我国国产八大食用植物油有菜籽油、花生油、大豆油、棉籽油、茶籽油、葵花籽油、芝麻油和亚麻籽油,相应的油料作物分别为油菜、花生、大豆、棉花、油茶、向日葵、芝麻和亚麻。
  油菜是我国区域分布最广、种植面积最大的油料作物。在长江流域、西北及华北种植的油菜,一般秋季播种,第二年 5月收获,称之为冬油菜。春播秋收的油菜主要分布在新疆西南地区、甘肃、青海和内蒙古等地,称之为春油菜。我国油菜主产区的湖北、四川、湖南等省份每年油菜种植面积达到上百万公顷。
  花生在我国分布范围比较广泛,最大的花生产区是以河南、山东、河北为核心的北方产区(含苏北和淮北),其面积和产量均占全国的一半以上。其次为华南产区(含广东、广西、福建、海南及湘南、赣南地区)、长江流域产区(含四川、湖北、湖南、江西、重庆、贵州以及江淮地区)和东北农牧交错带(辽宁、吉林为主)等。
  大豆(也称黄豆)是我国重要的粮食作物之一,已有 5 000年栽培历史,其主产区在我国东北,是一种含有丰富植物蛋白质的作物。大豆虽然也是可以生产食用油的油料作物,但我国的国产大豆,目前最常用于制作各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质等。
  棉花原产于***带,是一种主要用来采集种籽纤维的作物,在我国主要集中在新疆产区种植。棉籽油是棉花的副产物,毛棉油中含有棉酚、胶质和蜡质,品质较差,不宜直接食用,精炼以后可作为食用油。
  油茶是世界四大木本油料之一,主要分布在我国南方***带地区的高山及丘陵地带,是我国特有的一种油料。茶籽油的生产主要集中在广西、湖南、江西、云南等地。
  向日葵、芝麻和亚麻是中国传统的特色油料,在中国种植历史悠久,主要分布在西北干旱半干旱地区和黄淮、江淮地区。这些特色油料富含油脂,具有独特的脂肪酸成分和生理活性物质,具有较高的药用和综合经济价值,是产区农民的重要种植作物。
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