柿子是很多人喜欢吃的水果,吃起来口感酸甜,而且有很好的营养价值,但是如果柿子还没熟透的话,吃起来就会有一股涩味,那么不熟的柿子有涩味的原因是什么? 不熟的柿子有涩味的原因是什么生柿子之所以吃起来有涩味,鞣酸(又叫单宁)是幕后凶手。 生柿子里含有大量的可溶性鞣酸,而鞣酸具有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢,使其产生兴奋,从而萌生“涩”的感觉。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-5-29 10:01 , Processed in 0.531636 second(s), 11 queries , Gzip On, Memcache On.