在生活中我们经常遇到霉变水果吃了有什么危害的问题,为了解决大家的疑问,耕种帮小编特意为您搜集了以下资料,希望对您有帮助,看完记得分享哦。 霉变水果吃了有什么危害在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉,它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱,肾脏水肿等病症,并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的,会对细胞造成长期的损伤,甚至有可能致癌。 特别需要注意的是,把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。 一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。 正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克/千克。 |
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