荷兰豆中含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用,还有防癌抗癌、抗菌消炎、利肠通便等功效。
荷兰豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等。
荷兰豆中含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等。
荷兰豆含有碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及多种矿物质等营养成分。
富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。
荷兰豆的营养成分有植物凝集素,增强人体新陈代谢功能。
含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素以及人体必需的氨基酸等。荷兰豆中还含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等。
荷兰豆的营养价值比较高,其中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质元素。荷兰豆所含有的热量比较低,一般人都可以食用,尤其适合糖尿病患者及产后乳汁不下的女性食用。适量食用一些荷兰豆可以有效增加机体的抗病能力和恢复能力,还能抗菌消炎,增加人体的新陈代谢,同时其还有利肠通便的功效。