荷兰豆炒虾仁的做法

虾仁是一种营养价值很高的食材，食用它有补钙的成效。荷兰豆也是一种极具食用代价的蔬菜，人们经常喜好把这二者搭配在一同做成菜品了食用，养分更丰厚，口感绝对于来讲也更好。

做法一：

食材：虾仁、荷兰豆、香菇、红椒、鸡蛋、盐、蒜末、香油。

做法：

1、虾仁、荷兰豆、香菇辨别洗净，备用。

2、水烧开，将荷兰豆、香菇、红椒焯熟，捞出沥干，加盐、蒜末、香油拌匀，摆盘。

3、起油锅，入虾仁炸至酥脆，捞出摆盘。锅留油，将鸡蛋煎成蛋皮，盛出待凉卷成卷，将下端切成丝状摆在红椒下方便可。

做法二：

食材：荷兰豆过量、虾仁过量、鸡蛋清半个、食盐过量、姜少量、蒜少量、干辣椒少量、淀粉、鲜贝露。

做法：

1、虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，如此炒出的虾仁不会缩卷的凶猛，用纸巾吸吸水。

2、荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。2.净水中加两滴油，荷兰豆下水焯。

3、荷兰豆捞起沥水，焯的谁人汤汁待用。

4、虾仁加半汤勺蛋清、生粉抓匀，下油锅略炸捞起沥油。

5、锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。

6、参加荷兰豆略炒后加少量盐，参加焯荷兰豆的水。

7、加2汤勺量的鲜贝露，放入虾仁拌炒1分钟便可。

荷兰豆的食用代价

1、熟的干荷兰豆所供应的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，然则青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2、每一百克熟荷兰豆可供应蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所供应的能量，但按每一克蛋白质较量争论，荷兰豆所供应的热量比瘦猪肉多一倍。

3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因而在食用荷兰豆的时分须要用其他食品增补钙。含磷丰厚的是动物性蛋白质、豆类和坚果，少量摄取这些食品的同时必然增补充足的钙，由于在钙摄取缺乏的时分，假如摄取少量的磷，会影响钙的接收和应用。

吃荷兰豆的注意事项

1、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。

2、妊妇荷兰豆不能够多吃。妊妇在食用荷兰豆时必然要留意量，由于荷兰豆吃多了会惹起腹胀，不利于妊妇的消化与接收，因而准妈妈必然要节制量。

3、生荷兰豆有必然的毒性，因而妊妇在食用之前必然要将其完全炒熟。

4、虽然荷兰豆很有养分，然则吃荷兰豆必然要过量，不然会惹起腹胀、消化不良的状况。

荷兰豆的保管技能

荷兰豆重要吃豆荚，因而买的时分不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑巨细平均色彩发绿的。将荷兰豆放入保鲜袋内，用夹子夹紧，以后在保鲜袋的底角双方用剪子剪两个小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏便可。

荷兰豆炒虾仁有许多做法，固然虾仁超市外面有卖现成的，然则怕不新颖，大伙照样买新颖的虾子回家，然后自行处理会更好。固然这道菜很养分，合适的人群许多，然则也并不是没有忌讳的，肾功能不全的人照样不要食用了。