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2023-8-15 21:05| 发布者: 李先生| 查看: 1092| 评论: 0
干红枣放久了表皮会出现发黑的现象,一般是由于放久变质导致的,严重的甚至里面都会发黑。
1、陈年红枣肉发黑不能吃了。
或者里面果肉就发黑你最好别吃了,可能坏了。
2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了,只要不是太过黑以致发苦,就还可以吃。
看看枣上有没有裂开的口子,如果有而且是从这里开始发黑的,那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。
3、而红枣如果时间太久,糖分会氧化,脂肪容易酸败,维生素分解,最终导致营养成分大量流失,口感就变酸了。
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