| 熟料：代料栽培中，人们把培养料经过湿热灭菌处理后接入食用菌菌丝的栽培工艺叫熟料栽培。 生料：把培养 料不经过湿热灭菌，而采用其他杀菌方法处理，使接入培养料中的食用菌菌丝能良好生长，杂菌受到抑制或杀灭的栽培工艺，叫生料栽培。依懒自然环境进行生料栽 培食用菌必然受大自然气候条件的限制（特别是温湿环境），因而至今只能在椴木栽培上进行。在代料栽培中至今没有在生产上示范推广应用成功的原因是接种后污 染严重。    |
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