原料配方嫩生姜5000克酱油1000克盐125克糖200克花椒50克大料50克 制作方法 1.将嫩生姜刮去外皮,用清水洗净,沥干水分,用刀轻轻拍一下,放入盆中,撒上盐搓一下,腌半天,去掉盐水待用。 2.把酱油、盐、花椒、大料一起放在锅中煮开倒入盆内晾凉。 3.取小坛一只,将腌农业新闻好的生姜和冷透的汁液一起倒入坛中,封好口,约15天左右可食用。 产品特点甜脆适口,辣中带咸,可作调味品使用。 |
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