特别是农历的八月十五正是磨盘柿成熟季节,一家人围座在一起摆上晶莹剔透,美似明月的磨盘柿坐在庭院中以柿赏月,看月色如水,赞美好生活,分享大自然赐予的美食佳品,象征着一家人的日子圆圆满满,红红火火,柿柿(事)如意。 磨盘柿的吃法1、磨盘柿可鲜食,也可冻食,鲜食即白露节后将柿果放入干净容器中,分层码好,用不超过30度的温水浸泡一周后去掉涩味便可食用,(每天更换两三次水,上下翻动一次,甜脆可口,美不胜美。 2、冻食即霜降节后,将摘下的柿果自然软熟或自然冷冻后化开食用味道更佳,其果肉脆软甘甜,汁清如琼浆玉液,回味悠长。 磨盘柿,个大,汁浓,味美,说名不虚传也不为过。 磨盘柿子不仅可以做成大家很熟悉又喜爱的柿饼,还可以做成柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等美食,经过上面的介绍,不知道大家对磨盘柿子有多少了解了呢。 |
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