金鸡心黄皮穗果成熟度较均匀,大小较一致,果大,果实鸡心形,黄褐色,纵径2.8~3.3厘米,横径2.1~2.3厘米,平均单果重10克;可食率61.3%~61.7%,可溶性固形物含量13.5%,总糖8.75%,有机酸0.7%,甜酸适中,口感好。 |
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