问:用醋泡了好几天的白萝卜含亚硝酸盐? 腌萝卜只要不变质,亚硝酸盐含量,人体是能接受的,但腌制3天的萝卜含亚硝酸盐含量并不低。一般一晚上后腌菜肯定会产生亚硝酸盐的,所以一般的腌菜需在20多天后吃亚硝酸盐会大大减少。 |
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