小粒黄豆是日本制做传统食品纳豆的原料,国际市场每吨售价比普通大豆高1倍左右,同时对外观及品质要求为:圆豆、淡色脐、黄种皮、粒小;碳水化合物含量高,油分含量低;蒸煮发酵后粒形整齐而柔软,拨缘良好;籽粒浸泡后吸水快、保水力强、无硬实粒。小粒黄豆的特点是籽粒小、茎杆较软、不耐肥、不耐密、耐瘠薄。栽培技术应在保持小粒的基础上,以增加茎杆强度,提高抗倒伏能力来制定相应配套措施。
1 田间管理
小粒黄豆属分枝型品种,茎杆较弱,必须正确调整个体与群体问的关系,发挥单株生产能力,适当稀植,防止倒伏。土壤肥力较高的地块,保苗18万株/hm2左右,严禁种植过密,以防倒伏减产。瘠薄地应以群体生产为主,保苗22.5万株/hm2左右,要防止密度过稀,因营养体小而造成减产;
根据小粒黄豆的质量要求,在生育期间不宜用肥。小粒黄豆茎杆较软,不耐肥,应视不同地块合理施用农家肥。在土质较肥的地块可不旌或少施,施肥过多易倒伏减产,籽粒变大而质量下降;中F 等肥力的地块施农家肥4s——75 m。/hm2;瘠薄地则应加大施肥量。
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