红提超早促成栽培关键时期管理技术

定植后的管理  
1. 破眠促萌期

(1)提前上帘促休眠

    10月1日后，温室上膜安装棉帘，采用反拉帘的措施，即白天放棉帘，夜间拉起棉帘并将上风口全部打开，保持棚内中午气温降至10℃以下，促使红提葡萄进入休眠。11月20日前后卷帘升温。

(2)仔细涂抹石灰氮

    涂沫石灰氮，一般宜在冬季修剪结束，升温前10～15天时进行，浓度以20%为好，超过20%时易产生药害。配制20%浓度时，取1份石灰氮，5份50℃左右的热水，将石灰氮溶于水中，立即搅拌，连续或每隔20分钟搅拌1次，搅拌2小时后，静置一夜，用细布过滤后连枝条和芽体用海绵类细致涂抹。

(3)萌芽整齐升温槽

    在实际生产中，设施果树起垄栽培升温后可明显比平地栽培提高地温。但对于栽培前没有起垄栽培的设施果树，可以采取挖升温槽的办法。具体是升温前5天沿红提葡萄定植行的两边，离主蔓30厘米处开挖深30厘米、宽20厘米的升温槽，使红提根系所处土壤温度与气温上升幅度同步，通过实际调查，红提葡萄的根系活动提前，伤流期较对照提前了3天左右，萌芽相当整齐。另一方面可能是限制了根域生长范围，与对照相比果实提早着色1周左右。

(4)逐步提温催芽期

    实践当中发现催芽期气温升温快慢对红提葡萄花器管发育良好与否有极大的关系，并进一步影响后续的开花坐果质量。气温调控要点是缓慢升温，使气温和地温协调一致。从升温至萌芽一般控制在25～30天左右。第1周白天15～20℃，夜间5～10℃。第2周白天15～25℃，夜间7～10℃。第3周至萌芽白天20～30℃，夜间8～15℃。

2. 开花坐果期

(1)疏花剪穗保优果

    为提高优质果率，红提葡萄每结果母枝留1～2个结果新梢，每个新梢留一穗果。红提葡萄棚667平方米栽植苗木532株，株留8～10穗果，棚留花序数约为4000～5000个，花前留花序量应较实际数高10%～20%。坐果后结合果穗整形再对留果穗量做最后调整。疏花序时间为花前10天至始花期，弱树宜早，旺树宜晚，过旺树可在坐果后再疏果穗。红提葡萄花序整形时，最好剪去果穗尖端的1/4～1/5和果穗最上部的1～2个小穗，中部小穗按“留二去一、左右均匀”的原则剪去多余的小穗。

(2)防灼套袋高品质

    套袋具有改善果面光洁度，提高着色，预防病虫害及鸟类危害等优点。尤其是红提葡萄幼果期容易发生日灼，所以在生产上作为无公害果品的一项重要技术措施。如果经济条件允许的话，建议选用木浆涂蜡纸袋进行葡萄套袋。套袋前，应对已疏好粒的果穗喷1次代森锰锌800倍液，做好预防病菌工作，喷药后间隔1天后，待果面药液风干后进行套袋。在采收前半月除袋，改善透光透气条件，以促使果实着色。除袋后同时将果穗周围的叶片摘除，并剪除多余枝梢及副梢，及时转穗，保证光照，促使果穗快速上色。

(3)调整枝势迟摘心

    为控制枝叶徒长，调节营养，使营养流向花序和果穗，对过旺枝要及时弓梢或摘心，以便控制树势和叶面积。红提葡萄坐果率较高，可以等新梢花序以上展叶达13～15片时再进行摘心，总叶数留14片左右为宜。当主梢摘心后，副梢会大量萌发，处理的方法是：顶端1个副梢留3～4片叶反复摘心，果穗以下副梢留1片叶去芽绝后，果穗以上留2片叶反复摘心。顶端产生的2、3次副梢，留2～3片叶反复摘心。如果二次梢较旺，可根据具体情况，花后叶面喷施1次150倍液的多效唑药剂，随后观察枝梢生长势可每间隔1个月后再喷1～2次200倍液的多效唑，以彻底控制新梢旺长。

(4)花期气温调控

    红提葡萄花期气温低于14℃时影响开花，容易引起授粉受精不良，子房大量脱落；35℃以上的持续高温会产生严重日烧现象。此期温度管理的重点是首先要避免夜间低温，其次还要注意避免白天高温的发生。花期一般维持7～15天。白天棚内气温保持22～28℃，夜间15～20℃为好。

3. 膨大着色期

(1)去叶见光着色好

    红提葡萄着色良好，除了需要树体营养外，还必须一定量的直射光和散射光。在5月上中旬要及时进行夏季修剪，将果穗以下各节老叶摘除，以改善架面通风透光，减少不必要的枝叶，使枝条密度合理。在浆果开始着色前10多天，应及时去除套袋，并可在结果母枝或结果枝基部进行环割，以促进浆果着色，促使红提葡萄提前3～5天成熟，同时显著改善果实品质。葡萄着色好，必须在栽培过程中采取疏花疏果，控制产量，疏枝绑梢，通风透光，合理施肥和浇水，增加浆果糖度等综合技术措施。

(2)追施磷钾早揭膜

    生长期内还要根据不同生长阶段对肥料的需求进行追肥，以补充果粒膨大对养分的需求。同时也为第2年丰产优质打好基础。在坐果前期一般以氮肥为主，补充磷肥；中期逐渐减少氮肥施用量，增加磷肥用量；果实发白期，及时采用穴状、环状、条状追肥。追施适量磷钾肥，667平方米产1.5吨施高磷钾肥12千克并浇水，后期为了增进着色、提高糖分积累，根据果实着色程度，增加钾肥用量，可通过根外追肥的方式补充钾肥。每隔7天叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾，以促进果实和新梢成熟。在葡萄成熟前20～30天，对全园进行控水。一般5月10日左右逐渐揭除棚膜，进一步改善设施内的光照条件，但一定要逐渐揭除，不能一次性揭除，否则易造成叶片伤害，严重影响叶片的光合作用。

备注  《现代园艺》2014，（3）