大棚葡萄套种西兰花栽培模式

葡萄经塑料大棚设施覆盖栽培后，促进萌芽，生育提前，成熟提早，葡萄采收时间从原来的8—9月份，提早到7—8 月份，落叶时问也相应提前，葡萄收获后，葡萄园地基本空闲，土地、光热资源大量浪费。利用作物间生长发育时间差可以互补的特性，在葡萄架下间作套种耐阴作物，是提高复种指数，提高经济效益的有效途径。目前，各地对在葡萄栽植初幼树期间套作蔬菜报道较为多见，盛果期间套作的报道较少，葡萄采收后的间套作的报道更少。笔者在2010～2012 年在大棚葡萄休眠期和生长初期，进行了西兰花套种栽培模式研究，由于两者生长期互不影响，西兰花花球质量好、价格高，每667 m 可收获花球1 200多千克，增收3 600多元。该套种模式具有推广价值。

1 套种依据

大棚设施在葡萄栽培中真正利用的只有葡萄生长发育的3～8月，葡萄收获后整个秋冬季节约半年的休眠期基本闲置，温光资源利用率低，设施的潜在优势未能充分发挥。通过蔬菜作物的套种，可以提高土地复种指数和大棚设施栽培对温光资源的利用率，创造出几乎与葡萄相等的效益，从而缩短了大棚设施投入成本的回收周期。

西兰花为秋冬季作物，是一种国内外消费者喜爱的营养保健蔬菜。我地西兰花中熟品种于9月初育苗，10月上旬移植，此时，大棚葡萄已经开始落叶，棚架下光照、温度条件能基本满足西兰花生长要求，而西兰花移植返青阶段适当遮阳，有利于提高西兰花的成活率，促进及早生长发育。当西兰花经过一月份低温后，到2月花球开始膨大，进入采收期时，正是葡萄大棚盖膜保温阶段，有利于提高西兰花的商品性。西兰花的整个生长发育过程处在葡萄休眠期(11～2 月)，对大棚葡萄生长与田间管理不发生矛盾，不会产生影响。

葡萄需要一定量的低温积累，通过自然休眠，才能健壮生长。套种西兰花后，对葡萄栽培技术管理措施，没有进行更改，葡萄低温休眠期仍然保持不变，仍保持正常的生长发育，不会因为套种了西兰花使葡萄产量、品质受到影响。

大棚葡萄套种西兰花是利用葡萄收获后至第二年开花前的葡萄休闲期与生长发育初期，葡萄按常规生产，西兰花于9月初异地育苗，在10月上旬，大棚葡萄开始落叶时移栽，次年2月上中旬收获。

2 关键技术

2．1 葡萄栽培技术 葡萄选择中熟品种，并实施大棚覆盖保温、促早栽培。西兰花移植成活后，葡萄落叶基本完成，有足够的光照条件促进西兰花生长，次年西兰花进入花球生长阶段，在基本满足葡萄低温需求的前提下，要适当提前覆盖大棚薄膜保温，确保西兰花的花球品质。大棚葡萄的整个栽培技术可参照当地的常规技术进行管理。

2．2 西兰花品种及栽培技术

2．2．1 栽培品种。选择绿雄9O、喜鹊等中晚熟品种。

2．2．2 穴盘育苗技术。①苗床准备：选择地势平整的大棚或小拱棚作苗床，每667 m2大田需长4．5 m、宽1．2 m，净苗床5．4m2 ，床面要整平拍实，用5％ 百事达EC 1 500倍加 50％多菌灵WP 500倍液喷洒床面，每667 m 苗床喷洒100 kg药液。② 选用材料。每667m2 大田需要种子12～15 g， 128孔穴盘25～30盘，适用基质0．12 m3 ，盖籽蛭石0．03m3， 2 m宽30目白色防虫网6 m，2m宽黑色遮阳网12 m，5cm．宽2．5 m长毛竹弓架6根一7根。③ 上盘播种。湿润基质装盘，括平盘面，盘底压面，形成1 cm深播种孔。用播种机或人工播种，一孔一粒，播后蛭石盖籽至穴面平。穴盘移入苗床，横向摆放，二盘一排，浇透水，平铺2～4层遮阳网。④苗床管理。出苗后及时揭去遮阳网，每隔0．6—0．8 m插一根竹弓，弓面平齐，上盖防虫网，绷紧压实。高温干旱时，防虫网上覆盖遮阳网。遇台风暴雨时，在苗床边缘竹弓中间打长 0．5 m的竹桩或木桩，两边系牢绳压防虫网。高温干旱，早晚在网上各浇透1次水。晴天早上浇透水，阴雨天控制浇水，注意穴盘边缘苗株补水。定植前7 d揭网炼苗，并控制浇水。定植前3～5 d施1次1％尿素液，定植前1～2 d浇透水，保进新根生长。起苗前浇透水，利于拔苗移栽。

苗期主要病害为猝倒病和立枯病，虫害主要是烟粉虱、斜纹夜蛾。选用72．2％ 霜霉威盐酸盐AS 800倍液防治病害。田问悬挂黄色粘虫板诱杀烟粉虱，选用20％ 啶虫脒EC 1 000倍或50％烯啶虫胺WP 1 000～2 000倍防治蚜虫，选用 15％茚虫威SC 2 000～3 500倍液或10％虫螨腈SC l 500倍-2 000倍液喷雾防治斜纹夜蛾。

幼苗长至4片左右真叶时进行定植，定植前5～7 d揭去覆盖物炼苗，起苗前一天晚上将苗床浇透水，有利于拔苗。 2．2．3 整地施肥，合理栽植① 整地施肥。西兰花移栽时，正是葡萄适施基肥(10月中下旬)前，深翻整地施基肥应与葡萄结合起来，基肥施用量要控制，每667m2施用商品有机100 kg，有机肥在翻耕土壤时施入，然后开沟条施加 硫酸钾三元复合肥和1．0 kg硼砂。②种植密度。大棚葡萄套种西兰花密度不宜过大，一般行距为60 em，株距40 cm，667 m 种植株数控制在1 600～l 800株。③栽种时间和方法。10 月上旬定植，大小苗分开定植，便于大田管理。定植后及时浇定根水。

2．2．4 田间管理。① 中耕培土。定植后，为防止土壤板结，宜适时进行中耕，增加土壤通透性，促进根系发育。西兰花生长期长，植株高大，为防止植株倒伏，在封行前进行中耕培土1—2次。中耕松土要以浅锄为主，不能损伤根系。培土不能过高，以免根系窒息变褐腐烂。②肥水管理。定植后如遇天气持续干旱，土壤墒情不足，应及时灌溉。定植后15 d 左右结合培?a href="http://www.lenw.cn/sell/list-1297.html" target="_blank">磷肥?次发棵肥，一般施用尿素8～10 kg／667 m ，莲座期追施重肥，一般施用三元复合肥25 ～30 kg／667 m ，现蕾初期追施花球肥，施用三元复合肥15 kg／667 m2 。在现蕾初期和花球膨大期各喷施一次叶面肥，提高产量和改善品质。③病虫害防治。西兰花生长期间常发生的病害主要有霜霉病和黑腐病等，主要虫害有小菜蛾、斜纹夜蛾和烟粉虱等。提倡应用黄板和性引诱剂诱捕器等物理防治。化学药剂防治要及早发现及时防治，选用72％ 硫酸链霉素sP 3 000～4 000倍液防治黑腐病，选用77％氢氧化铜WP 500～800倍液防治软腐病，选用72％ 霜脲·锰锌 WP 800倍液或25％嘧菌酯SC 1 500—2 000倍液霜霉病，每隔7～10 d喷1次，连续喷施2—3次，能有效地控制病害发生。防治小菜蛾和斜纹夜蛾，在1～3 d龄幼虫期进行药剂喷雾防治，可选用5％定虫隆EC 1 500～2 000倍液或银纹夜蛾核型多角体病毒800～1 000倍液或15％茚虫威SC 2 000～ 3 500倍液或5％氯虫苯甲酰胺SC 1 000～1 500倍液喷雾防治。严格按照无公害蔬菜生产标准使用农药，现蕾后要停止化学农药的使用。

采收

西兰花的采收标准：花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球、不开花，随成熟随采收，采收时间以清晨和傍晚为好，花球留3～4叶以保护花球，将花球下部带花茎15cm左右一起割下，采收后及时打冷人库，库内分级、包装、上市出售。