挑选蓝莓技巧 新鲜的蓝莓闻起来味道较为清爽,是蓝莓本身的香气。如果放置了太久的蓝莓,会散发出一股淡淡的酸味。 新鲜成熟的蓝莓一般来说都是呈现深紫色,如果蓝莓看起来比较红,那这样的蓝莓肯定还未成熟,口感也会较为酸涩。 在挑选蓝莓的时候一定要摸摸果皮,一般新鲜的蓝莓果皮都较为光滑,如果摸到的果皮是皱巴巴的,那说明这样的蓝莓放置的时间太长。 买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1-3℃,可以保存5-7天。冷藏时建议用保鲜膜密封,防止蓝莓水分流失。 |
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