荔枝干的制作 将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒(下面铺一块布,容易收一点)。荔枝的肉比较厚,所以要晒的时间比较久,如果天气好的话,大概要晒上5-8天左右。 晒了5-7天左右的荔枝, 它的壳会缩进去的。我们可以以此来判断荔枝干是否可以收起来。最后,晒干的荔枝的壳会变薄,肉质会变得超级甜。将晒干的荔枝用保鲜袋密封起来,以免回潮影响口感。 注意事项: 1、如果晒荔枝的时候遇上下雨天,一定要用火烤,不然会坏掉的。 2、荔枝干比较甜腻,糖尿病患者最好少吃。 |
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