柠檬又称柠果、益母果等,是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬是公认最具药用价值的水果之一,富含维生素C,是"坏血病"的克星,可预防如高血压病、心脑血管疾病、糖尿病以及痛风等诸多疾病,有着良好的美容美白效果,可消除粉刺、色斑等,因而人们给予柠檬多种称号,如“养生之宝”、“美容之星”、“健康之源”、“神奇之果”等。柠檬主要榨汁食用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。 柠檬的营养价值介绍柠檬含维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等,其中维生素C、橙皮苷含量相对较多。具有降低胆固醇的作用,适于高脂血症、肥胖症、胆石症等病人。柠檬还能预防癌症、食物中毒,对痛风的治疗也会起到帮助作用。 开胃消食,生津止渴,解暑,和胃安胎。用于胃热伤津、口干咽燥、渴喜饮,恶心呕吐、妊娠恶阻等。 《本草纲目拾遗》中用鲜柠檬,加白糖渍1天,再放锅内用小火熬至汁快干时,拌少许白糖,随意食用,用于妊娠呕吐。 |
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