韭菜套种花椰菜、甘蓝技术

一、韭菜种植

1、选用良种

韭菜选用高产、抗病的汉中冬韭，马蔺韭，久星寒绿、791雪韭、久星系列等品种。

2、整地施肥

在扣棚前即10月下旬，清除地表所有残枝败叶，施足底肥，亩施充分腐熟的农家肥4500－5500kg，磷二铵复合肥60kg，或尿素30kg，过磷酸钙肥100kg，钾肥30kg，用耙顺沟深耙后耱平，浇一次透水。

3、扣棚

浇水一周后，可扣棚并加内膜进行韭菜生产。一般韭菜于11月中下旬扣棚，1—3月份上市，割3—4刀。

4、田间管理

扣棚后韭菜生产期不再浇水，及时用耙将地表粗耙一次，等韭菜露头后在行间定植甘蓝或菜花。随着气温升高，加强大棚通风换气工作，及时预防韭菜灰霉病。

5、揭膜后管理

套种作物收获后，揭掉棚膜进行露天养根，主要抓住几个关键环节，一是采取行间开沟施肥灌水、休闲养根。二是非留种田在韭菜抽薹时，及时打掉韭薹上市，以免影响养分消耗、防止韭菜过早衰老。三是及时进行蚜虫和韭蛆防治，保证休眠前养分积累。栽培5年左右韭菜应及时更新，以求持续高产增收。

6、病虫害防治

韭菜主要病害有疫病、白粉病、灰霉病和霜霉病，还要及时防治韭蛆和蚜

虫等虫害。（防治方法参照明白纸“韭菜病虫害综合防治技术”。）

二、套种甘蓝或菜花

1、品种选择

甘蓝选用早熟抗病的中甘12号，中甘21号，8398等，菜花选用早熟抗病的金牌富士、圣雪、赛雪白、祁连白雪等商品性好的品种。

2、育苗

甘蓝（菜花）10月份育苗，有条件的可在日光温室中育苗，也可在大棚内直接育苗，12月份定植，4月底收获，甘蓝（菜花）苗龄要掌握在40-60天为宜，六叶一心，以头刀韭菜露出地面或上市最为理想。

3、适时套种

在头刀韭菜采收前后，12月下中旬在温室中将育好的苗以70cm株距，80cm行距进行定植，定植后立即浇缓苗水，为了不影响韭菜下年的产量密度不易过大，667m2定植密度掌握在2500-3000株为宜。

4、田间管理

韭菜2-3刀采收之后，早上或下午5点后在每株旁穴施硝氨，施后及时浇水，防止烧苗。以后每天要及时放风，防止徒长，温度保持在25℃左右，视天气和土壤情况及时浇水，随水冲施肥料2-3次。

5、病虫害的防治

甘蓝和菜花病虫害主要有霜霉病、软腐病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。（防治方法参照明白纸“韭菜病虫害综合防治技术”）。