新食糯玉米栽培管理技术

　　糯玉米具有产量高、抗逆性强、适应性广等特点，栽培技术很容易被农民朋友所掌握。

　　糯玉米花期不耐高温，授粉期气温超过37℃时，花粉死亡率高，结实率降低。生产中要采取早播或晚播，使授粉期、灌浆期错开高温季节。

　　糯玉米的种植方式有多种，可一年两季种植，也可夏直播或与大豆、绿豆等间作，栽培管理上有几点不同于普通玉米，其中包括选择适宜品种、隔离种植、适当稀植、生防治虫和适期收获等，现向农民朋友介绍如下。

　　1 选择适宜品种

　　选用丰产性好、抗病抗倒性强、品质优良的糯玉米品种，要求外型美观，果穗均匀一致，大小适中，籽粒排列整齐紧密，行间无缝隙，顶部结实饱满无秃尖，籽粒皮薄渣少，口感粘香，口味纯正。

　　目前生产上种植的品种主要有鲁白糯1号、鲁花糯1号、中糯1号、紫香玉、花糯1号、黑糯3号等。

　　2 隔离种植

　　由于糯玉米与普通玉米串粉杂交，籽粒很容易变成普通玉米，失去甜味和糯性，品质下降。串籽越多，品质下降越明显。因此糯玉米要与普通玉米隔离种植，生产上主要采取空间隔离和时间隔离。

　　在同一种植区域内要采取时间隔离，提前或推后糯玉米播种期，使糯玉米的开花散粉期与邻近地块其它玉米错开30天以上。特别是夏直播栽培，这时普通玉米面积较大，必须进行时间隔离，或糯玉米早播，或普通玉米早播。

　　也可以通过山岭、村庄、果园、树林、河流等自然屏障，阻挡外来花粉传入，实现隔离。对没有自然屏障的平原地区，在糯玉米种植地块周围300米内不要种植同期开花的其它类型玉米，达到空间隔离的目的。

　　糯玉米的采收期很短，为争取早上市和延长上市时间，可适当采用反季节栽培。大田生产上一般采用地膜覆盖栽培和夏直播栽培，搭配种植早、中、晚熟品种，合理安排糯玉米的生产季节和种植面积，通过分批分期播种，保证新鲜果穗均衡上市或持续加工利用，提高经济效益。

　　3 种子处理

　　播前认真选种，选用发育健全，饱满度好，纯度、整齐度和发芽率高的种子，去除小粒、秕粒、破碎粒、霉变粒、虫伤粒和杂质，提高用种质量。选晴天晒种2-3次，以杀灭种子表皮的病菌，提高种子发芽率。用种衣剂配合含钛微肥拌种，以杀灭种子周围以及土壤中的有害微生物和害虫。种衣剂和微肥含有糯玉米生长所需的各种微量元素以及生长调节剂，能促进根系发育和植株早生快发，成苗率高。

　　4 土壤选择

　　选择土层深厚、肥力较高、结构疏松、能排能灌的沙壤土和壤土，土壤pH值要求在6.5-7.0之间。

　　施足基肥，以有机肥为主，搭配部分复合肥。每亩施腐熟的农家肥4000-5000公斤，氮、磷、钾复合肥15-20公斤。播种前进行精细整地，对麦茬地要进行灭茬，耕翻土地，用旋耕机打碎明暗坷垃，达到上松下实，地面平整。

　　5 夏直播栽培

　　当土壤田间持水量达到60-75%时是糯玉米的适宜播种期。在墒情适宜时，播种越早越好，黄淮海地区尽量在6月15日前完成播种，以确保高产。

　　播种时采用大小行或等行种植，等行种植行距以50-65厘米较好。大小行种植要求大行距80-90厘米，小行距30-40厘米，株距根据品种和地力情况确定。

　　人工点播时，要注意下种量，每穴2-3粒，稍稍分散开，播种后立即覆土，厚度以使种子入土3-5厘米为宜，踩实镇压，确保出苗整齐和全苗。播种密度一般每亩3500-4500株，早熟品种稍高，晚熟品种稍低。

　　采用专用播种机播种时，最好选用包衣种子，播后覆平表土。通过精细播种，确保苗全、苗匀、苗壮，建立较好的群体基础，以便于统一管理，统一采收。

　　播种后，每亩选用40%乙莠水悬浮乳剂200-250毫升或50%乙草胺乳油150-200毫升，加水30-40公斤，搅拌均匀，采用机械或人工喷雾的方法，将除草剂均匀喷洒在土壤表面，进行封闭除草。人工喷药时，采用倒退喷施法，以免破坏土壤表层药膜，影响除草效果。

　　6 春播覆膜栽培

　　春播能使糯玉米提早上市，最好采用地膜覆盖栽培。糯玉米种子发芽时不耐低温，必须在5-10厘米地温稳定通过12℃时开始播种，黄淮海地区以3月底或4月初为宜。播种时，开沟要深浅一致，沟内撒施种肥，以复合肥为最好，每亩10公斤。选药剂处理或包衣种子，每穴3粒，稍稍分散开，按行距50-70厘米，适宜株距，等行种植，随即覆土，喷除草剂后覆膜，要紧贴地面展平地膜，用细土压实压严，每隔2-3米压一土带，确保地膜小风刮不起，大风扯不烂。

　　播后7-10天，经常到田间检查出苗情况。出苗时，随出苗，随破膜放苗，放苗最好在上午10点或下午4点前后进行，放苗后及时用细土盖严膜孔，以免跑墒降温。

　　鲜食糯玉米以采摘鲜嫩果穗为目的，生长期短。因此，要早定苗，早中耕除草，早施肥。待幼苗长出3-4片叶时及时进行间苗，间苗最好在下午进行，拔除小株、弱株、病株、杂株，提高群体整齐度，改善群体通风透光条件，保证植株健壮生长。定苗一般在5-6片叶时进行，不要求等株距留苗，个别缺苗地方可就近留双株进行补偿。为减少劳动用工，间苗、定苗可一次完成。

　　以采摘鲜棒直接上市或加工后反季节销售为目的的，应该考虑将来果穗的大小、观感和商品率，适当稀植，一般每亩留苗3500-5000株，不宜种得过密，提高优级鲜穗率。

　　7 及时去蘖

　　多数糯玉米品种有分蘖的特点，根部发生的分蘖苗不可能形成植株，只是无效地消耗水分和养分，因此出现分蘖后要及时拔除，促壮苗形成，提高群体整齐度。拔除分蘖时切勿损伤茎秆和叶片，一般要求每隔2-3天去一次，连续2-3次除净。

　　多数糯玉米品种有多穗性，在水肥条件较好的地块会出现一叶一穗或一部位多穗的现象，要及时掰除多余果穗，每株只留1-2个，以防造成穗小减产减收。

　　8 肥水管理

　　拔节期应及时将地膜揭掉，以便追肥、浇水、锄草等。按亩产500公斤籽粒计算，每亩需施尿素33公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾20公斤，具体施肥量和施用时期还要根据地力水平、植株生长情况而定，以保持植株生长健壮、叶色正常或偏深为宜。

　　若在天气干旱，土壤水分不足的情况下，可结合灌溉分次追肥。一般分两次进行，第一次在拔节期揭膜后于行间开沟，施入60%氮肥和全部磷钾肥。采用大小行种植时，可在小行上开穴施入肥料，接着盖土封穴。

　　第二次在大喇叭口期，施入剩余40%氮肥。每次施肥后应及时浇水，保证糯玉米生长对养分的需求，防止秃顶的发生。浇水方法以沟浇为好，既能保证土壤有适宜的墒情，又能防止因根际土壤板结而影响根系对水肥的吸收，还可以节约用水。

　　在正常降雨年份，降雨量能够满足糯玉米对水分的需求，不需要进行灌溉。如出现连续高温干旱，必须及时抗旱补充水分，进行沟灌快排，保证丰产丰收。

　　9 中耕除草

　　糯玉米行间较宽，易生杂草，结合中耕松土可清除杂草，破除板结，蓄水保墒。中耕以保墒、除草为原则，对土质粘、干旱、草多的地块应勤中耕。培土能减轻草害，提高肥效，防风抗倒。培土最好在大喇叭口期进行，培土不宜过早、过高，以免损伤植株基部叶片。对杂草多的地块，还要进行人工拔除。

　　10 病虫害防治

　　糯玉米品质好，病虫害多，特别是在生长后期，玉米螟的发生在很大程度上影响着糯玉米的商品价值，生产中提倡采用生物防治法。

　　玉米螟的天敌种类很多，但对玉米螟抑制作用较大的是赤眼蜂。赤眼蜂通过寄生在玉米螟卵块中，使卵不能正常孵化，或孵化的幼虫不能正常生长。生产上就是在大喇叭口期前后接种赤眼蜂卵子，待百株玉米叶片上玉米螟卵块达一定数量时，第一次放蜂，放蜂地块要成方连片，一般每亩地设3-5个放蜂点，间隔3-4天后连续放蜂2-3次。用这种方法防治玉米螟，效果好、成本低、不污染环境，对人和畜禽没有危害。

　　确实没有放蜂条件的，可选用低毒和易分解农药，从小喇叭口期开始防治，用药量尽可能小，做到慎用、少用、早用，既科学有效地控制地下害虫，又不在乳熟期的果穗上残留农药。依照害虫发生情况，每亩选用每克含50亿孢子的白僵菌0.35公斤掺细沙土5公斤，或1.5%辛硫磷颗粒剂0.25公斤加细沙土7.5公斤拌匀，在小喇叭口和大喇叭口期撒入心叶，每株1-2克，可有效防治玉米螟。

　　11 人工辅助授粉

　　糯玉米开花授粉期间，如遇阴雨低温天气，会造成授粉不良，要及时进行人工辅助授粉。

　　授粉要在抽丝散粉期的上午9-10点开花盛时进行，用木棍轻轻敲打植株或雄穗，使雄穗上的花粉散落下来，促进雌穗授粉均匀。也可在采粉后逐穗授粉，提高结实率，防止秃顶缺粒，提高产量和商品品质。

　　12 合理安排生产季节

　　糯玉米从早春覆膜栽培至7月中旬晚茬都可收鲜穗，若茬口安排的好，从7月初至10月初都可有鲜穗供应上市。采取一年两季栽培时，一般在鲜穗收获前7天左右，及时套种下茬糯玉米。第一茬选较早熟的品种，以80-85天为宜，如在3月底覆膜栽培，6月底可收鲜穗，效益较好；第二茬选85-90天的中晚熟品种，9月底收获鲜穗，若用于加工保鲜可缩短贮存期，如要直接上市，这时正是鲜穗供应淡季。

　　籽粒灌浆后期，特别是在乳熟期要防止金龟子的危害，采用人工抓或泥巴糊穗顶等措施防效很好，不要使用任何农药。

　　13 适期采收

　　为保持糯玉米鲜穗的独特风味和产量，授粉后22-25天是最佳收获期。采收太早，糯性不强，产量低，不宜保存；采收过晚，籽粒变硬，糯而不甜。适时采收风味好，黏度适中，产量高。

　　瞧这果穗，花丝已经枯萎，苞叶上半部稍稍发白，扒开苞叶一看，籽粒饱满，行间无空隙，用手触摸，粒顶稍稍变硬，手掐后有浓浆水涌出，正是采摘的最佳时期，一般为3-5天。

　　要做到成熟一批，采收一批，以保证鲜穗的品质和风味。采收最好在上午10点以前进行，采收时连同苞叶一起掰下，直接放入袋内，不要扔在地上，以便于保鲜和运输。

　　鲜穗收获后糯玉米仍然青枝绿叶，养分和水分含量都较高，要及时去除秸秆，疏松土壤，保证夏直播糯玉米正常生长。

　　糯玉米茎叶是上好的青饲料，经粉碎后制作成青贮饲料，可改善牲畜的饲料结构，缓解人畜争粮矛盾，提高生产和经济效益。