甘蔗出现霉变通常是从中间开始,呈红色或青绿色,而霉变的甘蔗当中含有节菱孢霉菌,属于一种神经毒素,在食用后很可能会引起中毒的症状等。
吃发霉甘蔗染病毒发霉的甘蔗表面看起来黯淡无光,甘蔗尾部也有白色的毛毛,去掉甘蔗皮厚内芯淡黄或者褐色。这样的甘蔗里面是有霉菌的,这种霉菌能够产生有毒的物质,损坏你的身体。所以甘蔗一定要吃应季的,过季的容易发霉变质。
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