头刀期薄荷的田间管理

　　在我国薄荷主产区，薄荷一年收割2次，头刀期管理指的是从薄荷出苗到第一次收割这段时间的管理。这段时间的具体管理措施包括：苗期管理、分枝期管理、成熟期管理三个环节。

　　1 苗期管理

　　薄荷栽植后，约15天就可以出苗。由于薄荷根茎繁殖多在秋天10月下旬到11月上旬进行，出苗后马上就进入越冬期，所以薄荷苗期持续时间比较长，从繁殖开始直到第2年3月下旬都属于苗期。

　　这一期间的管护工作不能忽视。薄荷幼苗最怕草荒，苗期气温较低，有利于杂草生长，应抓住晴天在封行前浅中耕除草2-3次，以保持田间干净无杂草，为壮苗早发创造条件。由于薄荷根茎入土浅，根系集中在土层15厘米处，中耕时植株附近宜浅锄，行间深锄，以免损伤地下茎，影响薄荷的生长和产量的提高。薄荷生长初期，根系尚未形成，需水较多，一般15天左右浇一次水。当苗高7-10厘米时追施提苗肥，以氮肥为主，薄肥勤施，促早生快发。每亩用尿素4千克左右撒施于植株的叶面，然后浇水，以促进幼苗的快速生长。此外，薄荷苗期还经常受到菌核病的危害，发病初期，病部呈水渍状，以后变褐腐烂，在病部长出浓密的白色絮状浓霉，最后转变为黑色的菌核。空气潮湿时，病害发生迅速。可造成幼苗成片死亡。防治措施是：在发病期间每亩用70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液兑水35千克喷雾。7-10天喷雾一次，连续防治2-3次。

　　2 分枝期管理

　　第2年3月下旬，当薄荷苗高30厘米左右时，就进入分枝期。薄荷分枝期持续时间通常在1个月左右。在薄荷分枝期，为了促进多发新枝，要进行合理打顶。打顶应选在晴天的中午进行。具体的措施是：将植株顶端摘去4-5厘米，也就是摘掉植株顶端4-6层幼叶。打顶后应该立即追施一次速效肥，加速侧芽萌发侧枝，增加分枝及叶片数，促进分枝充分生长，以提高薄荷的产油量。此外，分枝期应该增加施肥量，氮、磷、钾合理搭配，每亩施用腐熟的饼肥20-25千克，以满足薄荷分枝增叶的需要。薄荷封行后，应少浇水，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。在薄荷的分枝期，还是薄荷斑枯病的多发期，可以在发病初期用65%的代森锌500倍液对水30千克进行喷雾防治。

　　3 成熟期管理

　　第2年5月中上旬，薄荷的叶片逐渐开始成熟，薄荷进入成熟期。为了改善药用薄荷的品质，可以每亩撒施磷酸二氢钾15千克。此外，如果薄荷长势较弱，应进行叶面喷肥。具体的措施为：选择阴天或晴天的傍晚，每亩用1％过磷酸钙50千克加0.1％的氯化钾50千克，混合均匀后喷施，叶片的正反面都要喷到。在头刀薄荷收割前20-25天应该停止浇水，雨后要及时排除田间得积水，以防薄荷的根茎窒息死亡。

　　4 头刀期薄荷的收获

　　薄荷的采收期应该掌握在植株生长最旺盛时或开花初期含油量最高时进行，因为各地气候条件的不同，植株生长发育也不同，采收期也有一定的差异。江苏、安徽、上海等我国薄荷主产区在7月初，当薄荷主茎10%-30%花蕾盛开，植株顶端叶片反卷皱缩，叶片变尖，拨动枝叶可以闻到浓郁的清凉香味时开始收割。

　　收割要选在晴天的中午12点到下午2点进行，特别是连晴4-5天后收割最好。这段时间日照充足，薄荷中的薄荷油含量最高。为了保证薄荷的质量，药农在生产实践过程中，总结出了五不割的经验，即：叶片油量不足不割；大风下雨不割；地面露水不干不割；阳光不足不割；地面潮湿不割。收割的方法是：用镰刀齐地面将上部茎叶割下，留桩不能过高，否则影响新苗的生长。

　　割下的薄荷立即摊开晾晒，不能积压，以免发酵。薄荷晒蔫后，要及时扎捆，等待蒸馏炼油用。