柠檬的挑选方法

柠檬的好处多多。别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食。

柠檬的挑选方法

1、柠檬的成熟期

我国本土的柠檬的成熟期是在10月份左右，但是由于柠檬的保鲜技术好，基本上我们一年四季都可以在超市看到柠檬的身影呢。

2、看表面

柠檬的保鲜技术固然好，但是放久了的柠檬，表面上会有凹陷，就像烂掉的一块一样。如果去超市挑柠檬的话，这样的柠檬千万不要选，本来柠檬就不爱坏的，表面都有凹陷了你说放了多长时间。

3、看表皮

表皮要饱满的，证明柠檬比较新鲜。如果遇到表皮皱皱的，或者有纹路的，时间长了，不要选。

4、看颜色

金黄色的柠檬是最好的，成熟了的水果才能释放出最多的营养来。那么青色的，不是不能选，只是太酸了，不如黄色的味道好啦。你去饮品店，人家的柠檬可都是黄黄的哟。

5、摸手感

柠檬掂一掂手感的话，要饱满紧实。不要有缩水的感觉，那样的柠檬是时间长的了。所以摸起来应该有种滑腻的感觉，像橙子桔子一样的那种。

6、看大小

大个的比较好，里面的果肉比较丰满。像现在流行的柠檬杯，一个大个的柠檬只需要切四分之一就足够了，非常划算。