生产秀珍菇原种

　　将母种扩繁到原种即二级种，也就是利用母种的菌丝体接入原种培养基中，扩大繁殖培养成原种。

　　1 原种培养基的制作

　　1.1 原种培养基的配制

　　原种培养基的原料为：棉籽壳84%，麸皮15%，石膏1%。再加入60%的水进行搅拌，这样原种的培养基就制作好了。

　　1.2 原种培养基的分装

　　分装时选用规格750毫升的原种瓶，将搅拌好的培养基料，装入原种瓶中。装的时候可以边摇边装，装满后再用硬棒砸实，让整瓶料上紧下松，砸实后培养基占原种瓶体积的90%左右。用布将原种瓶内瓶口和外瓶壁擦净，然后塞上化纤棉塞。化纤棉太紧会缺氧，太松又会被污染，以塞好后，拿起棉花塞，瓶不掉最为合适。而且化纤棉塞，由于是化纤产品，没有菌类能分解利用的有机营养成份，即使有点潮湿，棉塞也不会生长霉菌。

　　1.3 原种培养基的灭菌

　　原种瓶的灭菌工作要在高压蒸汽灭菌罐中进行。首先向灭菌罐中加入25公斤的水，然后将原种瓶整齐的排放在灭菌罐内部的架子上，一般一次可摆放原种瓶500个左右，最后关上灭菌锅的阀门。在压力为1.8兆帕的条件下，持续灭菌2到2.5小时。经灭菌后的原种瓶要在灭菌罐中自然冷却8小时，待料温降至28摄氏度以下，压力为0时，就可以打开阀门将原种瓶取出，进行下一步的接种工作了。

　　2 制作原种

　　2.1 原种接种

　　原种的接种，也是在无菌箱中进行的。取出酒精棉球擦手，然后点燃酒精灯，拔下试管上的棉花塞，一手持母种试管，在酒精灯火焰上消毒，一手持接种针，就可以进行具体的接种工作了。用接种针从母种试管中，勾取1到1.5平方厘米左右的一小块菌种块，轻轻的放到原种瓶中。然后将原种瓶棉花塞在酒精灯火焰上消毒后让瓶口塞住。在操作过程中，为了避免杂菌感染，要始终将试管口靠近酒精灯火焰。一般情况下，一只母种试管可以接原种6到8瓶左右。这样原种的接种工作就完成了。

　　2.2 原种培养

　　接种好的原种瓶要放到原种培养室中进行培养。培养室内有一排排的支架，每排支架间隔40厘米左右，用于摆放原种瓶。原种要在黑暗的环境下培养，所以应该用避光布将门窗挡住。培养室的温度要保持在25到30摄氏度之间，湿度为70%左右。这里要注意的是，原种的培养期间，比较容易感染。为了避免感染我们一定要经常的进行检查，发现有发霉变质的原种瓶要及时清理。经过大概35天的培养，菌丝就会长满原种瓶，这时原种的培养就结束了。