神秘果能改变味觉吗?神秘果的功效与副作用

神秘果被称之为“果园里的魔术师”，原产于西非、加纳、刚果一带，20世纪60年代开始在我国栽培，果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，具有极高的种植价值，下面我们就一块来看一看神秘果为什么能改变味觉吧。

一、神秘果能改变味觉吗

神秘果能改变味觉。

神秘果吃了神秘果半小时内接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不在是酸味，而变为甜味。

以便揭开神秘果的奥秘，科学家研究分离出了一种能改变食物味道的糖蛋白，这种物质本身并不甜，但它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。

原来，舌头上有非常多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味，吃了神秘果以后，舌头上的味蕾感受器的功能暂时被那种糖蛋白扰乱了，对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了，而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来了。

神秘果果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。

果肉、种子以及叶子基本都能够为人体供给足够的营养元素，富含丰富矿物元素也是神秘果的一大特性。

叶子是一种纯天然的植物味精，百搭任何煲炖汤、火锅、面食汤底，能用来制作各类风味的卤味，还能用来泡茶。

1、冰棒

将成熟的神秘果捣碎混入柠檬水中，然后冰冻成块之后，鲜美天然的的神秘果冰棒将为您的夏天带来不同的凉爽与清透。

2、煲汤

神秘果可以在煲汤加入少许，风味独特，让原本平淡无奇的味道瞬间迸发出不同的个性，赶快在你家的汤锅中试试吧。

3、泡茶

在我们喝茶的时候，在也不一定用一味的只选哪几种搭配了，一杯茶水，不管泡的是啥样的内容，一颗神秘果的甘甜好味道基本都将为你的那杯茶水增色不少。

4、果汁

鲜榨果汁往往少了浓缩果汁的那份醇厚，总觉得味道還是差那么一部分，没联系，神秘果加入果汁的配伍当中，总会让失去的感觉慢慢找回来的。

二、神秘果的功效与副作用

神秘果是一种散发着浓郁神秘色彩的特殊水果，在国内并不常见，它主要出产于非洲的热带地区，这种水果成熟以后外表颜色鲜红，与我们平时吃的圣女果有很大的相似之处，但它的营养价值更高，保健功效也很出色。

1、补充营养

神秘果是出产在非洲热带地区的高营养水果，它味道甘甜，具有独特香气，而且含有丰富的果胶和维生素c，除此以外，植物蛋白和柠檬酸以及琥珀酸，还有草酸等天然营养成分，也是神秘国度最重要的存在，平时人们食用以后，能快速把它含有的营养吸收和利用，能促进身体代谢，也能维持人体正常机能。

2、提味增鲜

神秘果平时不但可以当水果直接食用，而且还能提传承各种调味品供人类食用，用它浓缩以后提取出的调味品有浓郁香气，平时人们做菜或者做汤以及腌制食材时都能加入一些，可以让食品的味道更加鲜美，而且会带有神秘果的独特香气。

3、保护心脏预防高血压

神秘果中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，它能促进人体内钠盐的代谢，可以预防高血压发生，除此以外它还含有丰富的微量元素镁，这种物质可以营养心肌，也能提高人类心脏功能，能保护心脏减少多种心脏病发生。

4、消肿止痛

神秘果平时不但可以食用，还可以要用它的药用价值也比较高，消肿止痛和解毒就是神秘果最重要的药用功效，平时人们在野外被毒蛇或者毒虫咬伤时，直接把神秘果的果汁取出涂抹就能解毒，而且能让肿痛的症状快速好转。