姬松茸栽培菌种制作

　　姬松茸菌种分为母种、原种、栽培种三级。由于母种及原种的生产工序以及对环境的要求都非常严格。因此，母种及原种的生产都是在食用真菌研究所内进行的，栽培地所需原种可从供种单位引进。

　　1 栽培种培养基的制作

　　制作栽培种的培养基，我们可以用70%的小麦、20%的干牛粪、10%的碳酸氢钙粉，小麦要用清水浸泡24小时后再使用。注意，调配混合后培养料的pH值要达到7-7.5，调配好后，就可以进行下面的工作了。

　　培养基需要按照常规进行装袋、灭菌、接种及培养的工作，下面就分别为大家做详细的介绍。

　　1.1 装袋及灭菌

　　通常，我们都是采用人工装袋的，将培养基直接装入专门的塑料袋内即可，需要注意的是，袋子不要装的太满，在袋口处要留出大约5厘米的高度，以便于下面封袋及接种工作的进行，袋子装好后，要统一进行封口，将封口环直接套在袋口处，还要盖上盖子将袋口完全封闭，这些工作都完成以后，我们还要将培养袋放入高压锅内，进行高压灭菌处理，灭菌时的压力为1.5千克力，温度为121℃，灭菌进行2小时后，停止加热，同时，要保温1小时，然后，再打开排气开关，进行排气，接着，就可以将菌袋取出，准备接种了。

　　1.2 接种

　　接种前，工作人员要先将手清洗干净，再用酒精棉将手擦洗一遍，做好这些工作以后，才能伸入无菌箱中进行接种的工作。我们要先将高压灭菌后的菌袋放入无菌接种箱内，同时，原种瓶、酒精灯、镊子等也要放入无菌接种箱内，接着，放入熏蒸复方消毒剂，并将其点燃，关好无菌箱，以进行环境消毒的工作，大约30分钟以后，待无菌箱内的烟雾散尽后，我们就可以接种了。

　　接种工作一个人就可以完成，如果数量大，我们可以两个人同时操作。首先，我们要把酒精灯点燃，将镊子在酒精灯的火焰上烤一遍，再将装有原种培养基的瓶子在酒精灯火焰上烤一遍，然后在打开封口，接着，用镊子夹住燃烧的酒精棉放入原种瓶内进行消毒，之后，要将瓶口大约1厘米的原种掏出，这部分培养基不适合进行接种，然后，将瓶子放到瓶架上，注意，瓶口要靠近酒精灯，以防止杂菌进入，这时，我们就可以打开菌袋，用镊子摄取原种培养基并将它们放入菌袋中，由于各地提供的原种所用容器大小不一，所以，我们通常是按原种和栽培种培养基1：35的比率进行接种的。将原种培养基放入菌袋后，要及时的将开口封闭，接种完成以后，我们就可以取出菌袋，并将其放到培养室中了。

　　2 菌种的培养

　　我们将菌袋直接摆放到培养架上就可以了，菌种培养期间，培养室要进行封闭，室内的温度要保持在25-28℃之间，大约30天以后，菌丝就可以长满菌袋了，这时我们就可以进行播种了。