当粉皮冬瓜的果皮上逐渐出现白色蜡粉,这时就可以根据市场行情采收成熟冬瓜了,采收前一周要停止浇水,这样冬瓜更耐储藏。采收时,冬瓜连着果柄一起采下。北京周边大概在五月底六月初就全部采收完毕。在管理正常的情况下,每亩可产小冬瓜5000公斤左右。
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