采收加工丹皮

　　药用牡丹移栽后3-4年，于8月中旬、10月上旬分两次采收。前者称为"伏货"，水分较多、容易加工、质韧、色白，但产量和有效成分含量均偏低；后者称"秋货"，质地偏硬、加工较难、但产量和有效成分含量均较高。

　　采挖要选在晴天进行。采收时，先要根据植株的大小来确定扒土的范围，然后两个人用铁叉挖植株根部，另外一个人拽着地上部分，三个人同时用力，这样，很容易就将牡丹根部全部挖出，又不会挖断根了。根部挖出后，抖去泥土，结合分株将大根和中等大小的根基部剪下。一般每亩可收鲜根750-1000千克。

　　鲜根堆放1-2天，待其稍失水变软后摘去须根，然后用去皮机进行加工。丹皮产地的初加工，较常采用的加工机械是滚筒式清洗去皮机。加工时，先将要去皮的牡丹鲜根从滚筒口送入，启动机器，一次投入的量在60千克左右。在滚筒转动时，喷水不断冲洗，可以将泥沙和碎皮冲洗干净。在加工过程中，不时会有一些未加工好的鲜根从滚筒里掉出来，这就需要操作人员用铁锹将其重新放回滚筒里继续加工。加工人员要不断从滚筒口观察加工的进度，当泥沙和根皮都去除干净后，就可以反方向转动滚筒将丹皮排出来了。

　　鲜根去皮后，要经过初步晾晒，再抽出木心。方法为：将根放在木板上，用硬物轻轻一拍，即可将木心取出，但拍时不能过重，如果拍成碎片，会影响等级。抽去木心后的根皮，要先按根条粗细分成3级，然后放在清洁干燥的地方晒干。一般每3千克鲜根可加工1千克丹皮，正常年份每亩收丹皮可以达到500千克以上。晒好的丹皮要用纸箱等容器包装。包装后，放在阴凉干燥的地方储藏，等待出售。