什么是落花落果？

　　落花落果是指从花芽开绽、果实生成到成熟以前的发育过程中非正常脱落现象。包括花蕾、花朵和幼果。果实在临近成熟前脱落则称为熟前落果或采前落果。常绿果树在越冬期间的落果称冬季落果。

　　果树落花特点

　　在开花、谢花之间，子房或其附属部分随即脱落者，称落花；花蕾未开放而脱落者称落蕾。落花常常是花量多，盛花期长，花朵发育期短或发育中途败育等原因。枣的落蕾量约为20～60%，柑橘的某些品种可高达80%左右；葡萄、杏等则落花量颇高。雌雄异花的雄花，一般在开放、散粉后脱落。苹果的某些品种如国光，开放而未授粉、受精的花朵，花柄常不能形成离层，当年并不脱落。

　　果树落果特点

　　果树的早期落果，发生在落花后1～2个月内，落果的始期、持续时期、脱落高峰和次数，因果树种类、品种而异。仁果类和核果类果树一般有二次落果高峰，第一次多在落花后2～3个星期，多数是受精不完全的幼果；第二次在落花后4～5个星期，北方果区仁果类大体在6月上中旬。有的树种、品种落果量大，常影响产量。具有单性结实的树种或品种，其落果次数不明显，如柿、柑橘、枣等花期较长，幼果脱落期也较长。葡萄落花落果比较集中，常于盛花后2个星期内一次脱落。苹果、梨、桃、柑橘等果树，果实在成熟前还有采前落果现象，其程度与品种特性有关，苹果中旭、大珊瑚、元帅等品种采前落果严重，自成熟前30～40天起开始少量脱落，15～20天大量脱落；柑橘一般发生在越冬过程中。采前落果会给果树生产带来重大损失。

　　果树落花落果原因

　　①花器发育不完全。如雌蕊、胚珠退化。

　　②未能授粉受精。如缺少授粉品种，授粉不亲和，花粉管伸长过缓，雌雄蕊异熟等。

　　③胚发育中止。

　　④树体内贮藏营养不足。开花、坐果所需大量氮素营养，主要来自贮藏营养，新梢生长过旺与开花争夺贮藏营养，或生长过弱，使当年贮藏营养少，难以继续提供花果发育对营养的需求。

　　⑤外界环境因子。低温、干旱、风沙、光照少等均影响开花、坐果，导致落花落果。

　　⑥病虫为害。凡直接为害花朵、叶片者，均可造成落花落果。生产上出现过度的落花落果，往往是综合因子影响的结果，应分析其中的主导因子，采取相应的农业技术，有助于减轻落花落果。

　　果树落花落果的机制

　　果树花芽分化的始期、进程及其所处位置不同，发育程度很不一致，通常花量愈多，发育不全的花量也愈多；开花后，授粉、受精程度不一，所得营养也有很大差异。因此，在自然界落花落果是果树一种“自我调节”的现象，通常仁果类的落花落果总量在60～70%，葡萄为80%左右，柑橘为90～95%，杨梅、枣则在98～99%。有的树种落花落果现象不明显，如栗、菠萝、草莓，栗表现为空蓬；菠萝草莓顶端部分小花停止发育，仅使果实变小。花、果的脱落都是在花梗、果柄基部脱落酸含量水平提高，从而产生离层，随后离层细胞解体，花、果因重力而脱落。产生离层部位因树种而异，有的发生在花梗或果梗近果枝一端，如苹果、梨；有的发生在花梗或果梗近果实一端，如桃的采前落果。

　　生理落果又称六月落果，是与树体中内源激素密切相关。种子中产生生长素有两次高峰，第一次在谢花后3个星期左右，第二次在胚生长完成期。有的果实种子和果肉还产生赤霉素和细胞分裂素，以防止离层产生。如种子偏少，内源激素水平偏低时，幼果就不能从其他部位的器官吸取营养，于是发生落果（一般发生于6月）。柑橘、苹果、梨、葡萄、草莓、油橄榄及酸樱桃等落果前，果实中发现有脱落酸，并促使乙烯水平的提高，此时，乙烯参与离层的形成，引起脱落。采前落果也与果实在近成熟时乙烯水平升高有关。