世界上有多少种水果?世界水果有哪些品种?

我国到底有多少种水果(包括野生和栽培水果)，截至目前尚未精确统计，更别提全世界了。

我国著名植物学家俞德浚编著的《中国果树分类学附录中国原产及引种果树分科名录》中，列举了59科694种，其中盛产的栽培果树300多种，计1万多个品种，几乎世界各国有的，我国绝大多数都有，这与我国960万平方公里土地上的高山，盆地，高原，平原，丘陵，海岛以及漫长的海岸线和复杂的地形密切相关，这为不同种类水果提供了各自生存所需的条件，使我国成为世界果树资源最丰富的国家之一，下面让我们具体来看看吧。

一、世界上有多少种水果

浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。

柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有吉祥之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於酸味水果。

除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。

葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类(polyphenol)及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。

核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。

仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。

一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。

瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易F·B。水分多，甜度高，属於甜味水果。

浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。

柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有吉祥之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於酸味水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。

葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类(polyphenol)及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。

核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。

仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。

一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。

瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易F·B。水分多，甜度高，属於甜味水果。

二、世界水果有哪些品种

每次走进水果店，总会被一些长相神奇且貌似可以食用的水果惊奇到!于是常有这样的问题：世界上到底有多少种水果?在小编稍微收集各种数据，稍加整理之后，来看看相关的一些内容吧。

1、水果分类常见水果分类如图所示，1979年《中国果树分类学》就列举了59科694种，但未统计完全。

2、世界水果种植无处不在2017年世界水果种植面积约1.8亿公顷，几乎所有国家和地区均有种植水果，其中国约有3578万公顷;

3、世界水果种植面积逐渐增加而且从2008年到2012年，再到2017年水果的种值面积还在增加，意味着各国有品种引进的可能性;

4、举例柑橘类，以柑橘类为例，其属芸香科。芸香科约有150属，1700种，全世界分布，主要产于热带和***带，少数生温带。芸香科下有4个亚科，分别是柑橘亚科、巨盘木亚科、芸香亚科、飞龙掌血亚科，柑橘类水果就出自柑橘亚科。而在柑橘类中，甜橙品种最丰富，分普通甜橙、血橙和脐橙，全世界品种达400个以上。

5、估算水果种类数，按科估算，每科暂估1000种，33科(常见)*1000种，总计33000种水果;但“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，不同地区的橘子因气温/土质/水源/海拔的差异，味道外形不尽相同。

于是按国家估算，截至2019年8月世界上有国家197个、地区36个，共有233个，若每个国家有30种水果，则总计有6990种水果，若每个国家有50种水果，则总计有11650种水果，若每个国家有100种水果，则总计有23300种水果。同时数量还随着各国交流引进培育，及未知区域的探索开发，而逐渐增加。