人参果的功效与作用及?食用禁忌，人参果如何储存?

因为西游记的原因，提起人参果相信很多人并不陌生，但是见过人参果并且吃过的可能并不多，今天就为大家带来了人参果的功效与作用及禁忌，一起来看看吧。

一、人参果的功效与作用及食用禁忌

1、人参果的功效与作用

护心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

增强免疫

人参果硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器;硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强对疾病的抵抗力。

保健作用

人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老均有较好的保健作用。

增强食欲

人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。人参果内含有大量汁液，可以缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。

2、人参果的食用禁忌

人参果有高糖和低糖之分，糖尿病患者不宜吃甜味人参果。

人参果果肉比较硬，婴幼儿消化系统差，因此不适合食用。

畏寒的人不要吃太多人参果，不然可能会增加不适症状。

人参果含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能促进肠道的蠕动，有助消化、通便的作用，因此腹泻的人不宜食用。

二、人参果如何储存

保鲜纸箱，微波保鲜，可食用的水果保鲜剂，温控贮藏保鲜法，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。

1、保鲜纸箱

这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。

2、微波保鲜

这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间(120s)将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0~4℃环境条件下上市，可贮存42~45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令水果”倍受人们青睐。