茄形成以前需水量少,茄子迅速生长以后需要水多一些,对茄收获前后需水量最大,要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水,土壤潮湿通气不良时,易引起沤根,空气湿度大容易发生病害。
茄子的植株比较繁密,枝叶较多,产量高,需水量大。在茄子整个生育期中要保证土壤的含水量至少在70%左右,湿度也要保持75%,但是茄子的每个不同生长阶段对水分的要求都不一样。例如在幼苗期的时候要保证土壤随时处在湿润的状态,在其余环境条件适宜的同时。水分充足可以保证幼苗正常生长,促进花芽分化,提高花朵品质。因此在种植中要满足茄子的需水量,避免影响茄子生长。
茄子原产热带多雨地区,对水分要求较高。由于茄子分枝多,叶片大而薄,蒸腾作用强,开花、结果多,需水量大,如果没有充足的水分供应,势必影响发育和结果。虽然茄子根系较深,但耐旱性较差。在干旱条件下,茄子植株发育不良,花的发育受阻,易形成短柱花;果形小而无光泽。因此,在栽培过程中,不仅要求土壤含水量大,而且空气湿度要稍大,以保持根系吸收水分和叶面蒸腾间的平衡。